I det siste har jeg, som nevnt, testet ut litt alternativ mat. Ikke bare for å gå ned i vekt, men også for å få litt mer overskudd i hverdagen. Jeg har googlet oppskrifter og testet dem ut. En kveld jeg hadde lyst på noe søtt og usunt, søkte jeg etter sunnere alternativ. Jeg kom over to oppskrifter på “bananis”.
En enkel og grei oppskrift.
Fryse bananer i noen timer.
Jeg trodde jeg hadde peanøttsmør, men der tok jeg feil. Bananene fikk bo i fryseren helt til neste dag da den andre ingrediensen var på plass. Det var ikke så helt enkelt å få most alle bitene. Jeg innså at jeg trengte en blender og ikke bare en Go Smoothiemaker. Jeg bestilte en fra cdon.com. Kjøp nå, betal i mai. Litt impulsivt kanskje, men pytt pytt.
“Bananiskrem” med peanøttsmør og litt blåbær på toppen.
Det smakte veldig godt.
Lagde ispinner også.
Oppskrift nummer to.
Jeg fulgte oppskriften bortsett fra spirulina, som jeg ikke fant i dagligvarebutikken. Antar man må i helsekost eller noe. Resultatet ble ganske bra. Jeg tror jeg bare vil bruke en dråpe peppermynteolje neste gang istedenfor to. Det ble litt vel sterk smak.
Resultatet.
Jeg har også tørket litt frukt til kaninene. Både jordbær og eple har blitt testet ut. Det ble vellykket og tatt godt imot av mine små pelsballer.
Jeg har laget eggerøre med hakkede tomater og hvitløk flere ganger.
Yummy.
En av oppskriftene jeg kom over i min søken etter litt sunnere mat, er denne: Gulrotsuppe Det er litt tidkrevende å kutte opp grønnsakene, men med en blender så vil jeg tro det hele vil gå av seg selv, bokstavelig talt.
6 gulrøtter, to fedd hvitløk, litt ingefær og en løk.
Freser grønnsakene i litt olje og koker opp buljong.
Tilsatt kokosmelk og 2 dl buljongvann.
Det ferdige produktet. Det smakte helt utrolig godt. Kommer til å lage mer av denne suppa veit jeg.
Etter suppa prøvde jeg meg på en sunn sjokolademousse med cottage cheese, kakaopulver og peanøttsmør. Den ble ikke god. Det er mulig jeg burde ha brukt banan som søtning, kan teste det en annen gang, men jeg hadde i store mengder honning uten at smaken ble noe særlig bedre. Om man må bruke så mye søtning for at det skal bli godt, går “vinninga litt opp i spinninga”. Blir ikke så sunt lenger.
Det ser ganske godt ut, men det var det altså ikke.
Noe som derimot levde opp til forventningene var lompechips og guacamole.
Penslet lompebitene med olje og hatt på salt og paprikakrydder.
Ferdig potetchips og hjemmelaget guacamole. Det smakte veldig godt.
