RSS Feed

Category Archives: Mat

Bursdag-ish

Posted on
Bursdag-ish

Den 20. april hadde jeg bursdag. Hele 38 år 😱. Hvis ikke det er skremmende, så veit ikke jeg. Den 18. april hadde vi tenkt å ha en liten feiring i Kollektivet. Dagen begynte ikke så bra. Jeg våknet med en dundrende spenningshodepine. Jeg innstilte meg på at det ikke ville bli noen feiring. Heldigvis fikk Christian meg over på andre tanker. Han dukket opp med gave fra Vidar og Carmen (en diger flaske med Cabernet Syrrah) og øl LITE. Jeg fikk også en skulder- og nakkemasasje. Jeg følte meg litt bedre, så jeg ringte til Vidar og takket for den flotte gaven. Det var kjempekoselig av dem. Jeg tok meg sammen og kledde på meg noe fint for anledningen. Ettersom jeg ikke hadde spist frokost, fant vi ut av vi skulle grille. Øl og grillribbe gjorde underverker på humøret.

Innegrilling.

Vi har pyntet oss.

Etter maten tok vi turen opp i Kollektivet til Tonje og Alfred. Are kom også. Christian koblet opp Google Hangouts på PCen sin. Simon, Janne, Glenn, Kristoffer, Cato og Sigrid koblet seg på for å delta i festlighetene på avstand. Før vi fyrte opp pcen, hadde vi en drikkelek Christian kaller:” Let’s go to to the mall”. Det er en episode av “How I met your mother”, hvor man tar en slurk hver gang “slap” og “mall” blir nevnt (det er MANGE). I tillegg, som om ikke dette var nok, må vi drikke hver gang det er et tilbakeblikk. Det blir med andre ord mye drikking på relativt kort tid. Christian åpnet rødvinen jeg fikk og helt den over på en karaffel. Vi ble alle litt på en snurr. Jeg innså at jeg var sulten igjen, så jeg bestilte en vegetarburger fra Nikkers. De andre bestilte pizza.

Burgeren var kjempegod 🍔.

Mens vi gaflet i oss, begynte vi å spille Picolo. Kristoffer leste. Det var morsomt.

Kosekose ❤.

Vi tok noen koselige bilder med Instaxmini9. Her er et av dem.

Både Christian og jeg kastet inn håndkleet relativt tidlig. Jeg begynte så smått å få vondt i hodet igjen, så vi dro hjem for å legge oss. Ettersom det nå var to ledige plasser, kunne Kristoffer og Glenn komme på besøk. Vi er nøye på regelen om 5 (høres bedre ut på engelsk:”The rule of five” liksom). Jeg feiret litt bursdag på mandagen også, på min faktiske bursdag. Det ble grilling på verandaen min etter jobb med Christian, Tonje og Alfred. Christian hadde med en flaske Cassandra, som Tonje og jeg delte. Det var nydelig vær.

🌞🍷🍻.

Henia ringte for å gratulere meg med dagen. Mens vi skravlet, kom denne lille fjærballen bort for å hilse på.

Så søt og fluffy.

Tonje ga meg en ansiktsmaske som en del av bursdagsgaven fra henne. Hun hadde bestilt en til seg selv også. Vi fant ut at vi skulle ta dem på oss mens vi koste oss med øl i det fine været.

Ansiktsmaska matcha klærne 🤣 🐼.

Panda. Det var litt godt å pleie huden. Jeg gjør det altfor sjelden.

Marita kom innom en tur også. Vi jentene satt ute på verandaen og skravla mens gutta satt inne og spilte Star Wars på Playstation.

Pandagjengen.

Det var en annerledes bursdagsfeiring. Vanligvis ville jeg ha invitert mange og hatt en heftig fest. Dette ble mer litt sånn på sparket, og med få folk. Men det var absolutt koselig det også. Været var jo også på min side 🌞. Jeg fikk fine gaver i anledning dagen. Christian hadde bestilt en notatbok med bilder fra den siste fotoshooten og en kopp med ditto motiv. Når man heller noe varmt i koppen, kommer bildet frem. Ganske så kreativt synes jeg. Jeg fikk et fint hjertesmykke med navnet mitt og kaniner av Ida. Det var en veldig unik og koselig gave. Både Tonje og Alfred ga meg film til kameraet, noe jeg helt klart satte stor pris på 😍.

“Karantenefrue”

Posted on

Christian tilbrakte karantenen sin hos meg etter Thailandturen. Jeg syntes det var koselig at han hadde lyst til det. Heldigvis kunne jeg jobbe, ettersom han ikke viste noen symptomer på Covid 19, eller noe annet for den saks skyld. Vi tilbrakte tiden mye inne. Christian dro meg med ut for å “lufte gameren” som han sa. Jeg har i det siste blitt hekta på å spille “Watchdogs 2” på PS4. Christian synes det er bra at jeg i det minste bruker hjernen og ikke bare passivt glor på tv-skjermen. Vi har sett en del på “Once Upon a Time” på Netflix. Det er en bra serie, men det har nok blitt litt mye skjerm. Vi var på en liten utflukt til Badedammen en dag. Dette var mens det fremdeles var lov til å lage bål. Det var koselig, men det blåste litt kaldt. På den positive siden ble det liv i bålet.

Kul grafitti på vei opp.

Det var enda igjen litt sno.

Dette er et koselig snapfilter.

Kjekkasen min 😘.

Koselig med bål 😍

Vi hadde med oss Instax Mini 9.

Mens Christian “sonet” sine karantenedager, var jeg som nevnt på jobb. Der prøver vi så godt det lar seg gjøre å holde avstand. Vi sitter annenhver bortover og spriter hendene med jevne (og ujevne) mellomrom. I begynnelsen var det rart, men nå har jeg på sett og vis vennet meg til det. Det verste er å ikke kunne klemme. Jeg er en klemmer. Nå vinker jeg entusiastisk og hopper opp og ned som en tulling hver gang jeg ser noen jeg ikke har sett på en stund.

Janne.

Sånn sitter vi altså på pauserommet.

Marcus har spurt meg om jeg vil være med å styre Norstat sin Instagram-konto, noe jeg naturligvis takket ja til (var det noen som tvilte). Her har vi lagt ut et påskebilde.

Se så søte vi er med ører. Det eneste som går an i disse dager er bilder med filter. Jeg har pandemi-hår. Føler meg generelt som en dass.

Vi får veldig masse likes på bildene, mye mer enn jeg får på min egen konto. Det er jo en bra ting da (selv om jeg er litt misunnelig). På denne måten får denne sosiale-medier-junkien jevnlige doser med vel, likes.

Jeg har gått til innkjøp av en ismaskin. Det er en god del oppskrifter på keto-is, men alle krever at man har en slik maskin. Ettersom jeg savner å spise is, tenkte jeg at det ikke var det veste jeg kunne bruke penger på.

Isen hadde vært perfekt, om det ikke hadde vært for at jeg hadde i altfor mange myntedråper. Den er rett og slett for sterk. Kan funke om man lager en slags alkohol-slush kanskje. Litt som Mintu. Jeg vet ikke, men det er verdt et forsøk. Man vil i hvert fall ikke komme til å kjenne smaken av alkohol, for å si det sånn. Polejunkie har hatt diverse utfordringer på Instagram. En av dem var #sofasiren. Dette var mitt bidrag.

Jeg gleder meg til neste utfordring. Christian og jeg har testet ut Google Hangouts. Her drikker vi litt mens vi skravler med Tonje.

Fikk blant annet ansiktsmaske i påskeegget jeg fikk av Christian.

Tonje kjøpte det for Christian, da han ikke kunne handle på butikken selv. Jeg hadde gitt han et påskeegg også. Det var stappet med godteri. Mitt var fylt med Redbull uten sukker, pistasjenøtter, en ansiktsmaske og burgerost (som jeg pleier å maule på jobb). Det er ikke så lett å gi et påskeegg til en som går på lavkarbo, men de fikk det til. Jeg ble kjempeglad.

Vi lagde Keto-pizza en dag. Dette stykket ser faktisk litt ut som et ❤.

En lørdag jeg lagde frokosten, ble det chaffler med egg, bacon og sæterrømme. Det var ikke feil🤤.

En chaffel med rømme og blåbær.

Koser oss med kyllingvinger. Christian har fått saltbakte poteter i tillegg.

Vi var ikke de eneste som hygget oss med mat, også kaninene fikk noe å kose seg med. Jeg forsynte dem jevnlig med salat. Her har et av bladene havnet på taket av basen. Ikke så helt enkelt å få tak i, som Lillebror skulle erfare. Jeg dyttet det ned etter hvert. Jeg er ikke slem heller. Litt morsomt var det, imidlertid, å se han prøve å gå på to bein for å nå opp.

I påsken hadde vi lyst til å kose oss litt ekstra med grillmat, men været ville ikke samarbeide (hvis man kan si det om vær). Christian fant ut at vi kunne grille i stua i stedenfor. Som sagt, så gjort.

Grillmester Christian. Godt med grillribbe.

Det ble en annerledes påske. Jeg synes Christian har vært flink til å holde humøret oppe selv om ting er som de er. Både Jorekstad og Gym+ er stengt. Jeg hadde blitt deprimert og stressa, men Christian finner andre prosjekter å fordrive tiden med. Han har heldigvis muligheten til å jobbe for faren sin, Markisedoktoren, i Hønefoss 😁.

Spa-date på Lillehammer Hotell.

Posted on

For en god stund tilbake, før Korona hadde inntatt vår hverdag, var Christian, faren hans (Vidar), hans kone (Carmen) og undertegnede på Lillehammer Hotell sitt spa-anlegg. Vidar fylte 60 år og fikk spa-behandling i gave. Christian skulle dra utenlands senere denne lørdagen. Det var siste gang på lenge jeg hadde muligheten til å tilbringe tid med han. Min kjære skulle til Thailand på trenings-camp og være borte en hel måned. Han hadde jobbet hardt og lenge for å spare opp nok penger til tur og opphold. Det var utrolig koselig med en spa-dag. Vi bestilte oss bobler og satte oss ute i det varme vannet.

Vi koser oss med boblevann 🥂.

Prosecco 🍾.

Slapper av litt inne også.

Mitt Instax Mini 9 fikk også være med på spa, noe som resulterte i noen koselige bilder.

Har fått plass på snora i stua sammen med de andre bildene.

Etter den koselige spa-opplevelsen, dro vi på Dudeburger for å spise. Jeg bestilte fisk med løkringer i stedenfor chips. Det var ikke feil det heller.

Hengt opp bildet.

Vi rundet av kvelden med Shuffleboard på Nikkers Sport. Etter at vi hadde tatt farvel med Vidar og Carmen, som tok fatt på veien hjem til Hønefoss, dro vi hjem til Christian og Tonje. Det ble plutselig avskjedstid. Vi ønsket Christian en god tur og jeg kom med noen formaninger om å ta godt vare på seg selv. En måned går fort tenkte jeg. Skal fylle den med masse jobb, trening og sosialisering. Vel, det ble jo ikke helt slik da. Den måneden gikk fryktelig sakte, men den er heldigvis over nå. Christian kom seg tilbake frisk, solbrun og rask.

Fin og brun ❤.

Gamingkveld hos Henia

Posted on

Den 07. mars var det gamingkveld hos Henia ( ja jeg veit jeg henger litt etter). Dette var før man bare kunne være 5 stykker sammen. Lite visste vi om hva som ville komme. Jeg var forkjøla, men dro allikevel. Ingen trodde det var Korona (noe det heller ikke var). Jeg hadde med meg keto-kake. Den er helt ok, men den jeg har funnet i senere tid er 10 × bedre. Henia lagde brokkolipai med keto-bunn. Bunnen ble litt hard (den gjør det når jeg lager den også), men det ble godt.

Denne søtnosen ville hilse på 😍🐈.

Brokkolipai med Keto-bunn.

Are koser seg med pizza 🍕.

Henia har bakt kake. Jeg kunne ikke spise av den, men den ser supergod ut.

Det ble spilling av Nintendo Wii. Jeg syntes det var gøy å se på de andre spille (jeg orket ikke spille selv).

Søtnosen.

Det var en veldig koselig kveld. Den siste sosiale samlingen på lenge. Hvem vet når vi får til en slik kveld igjen.

Pandemilivet

Posted on

Jeg har mye å være takknemlig for. Christian er hjemme igjen fra Thailand, frisk og rask, om noe rastløs da han er i karantene. Jeg har en jobb jeg trives i, selv om jeg til tider blir litt sliten og lei når det er vanskelige prosjekter og sure respondenter. Jeg er frisk( bank i skjermen), enn så lenge i hvert fall. Jeg burde være overlykkelig, ikke sant?! For det meste er jeg også fornøyd, men jeg kjenner at jeg begynner å bli lei av pandemilivet. Lei av å ha stygt hår med ettervekst og en altfor lang lugg. Lei av å høre om nye smittetilfeller eller antall døde. Lei av å ikke kunne sosialisere med hvem jeg vil, hvor jeg vil. Lei, lei, lei. Lei av å ikke tørre å ta meg fri fordi jeg ikke vet hvordan kapasiteten på jobb blir fremover. Jeg er livredd for å ikke å ha nok penger. Jeg jobber mye mer nå enn jeg har gjort noen gang. Som mamma sa:” Det måtte en pandemi til for at du skulle begynne å jobbe dagtid”. Aldri så gæli. Jeg får helt klart mye mer i lønn nå enn jeg pleier. Det er ikke så rart. Hver gang jeg har mulighet til å jobbe mye, gjør jeg det. Selv om jeg i utgangspunktet føler meg fryktelig sliten. Når denne krisen er over, har jeg i hvert fall penger til å gå til frisøren. Det kommer til å føles fantastisk.

I tillegg til denne intense jobbingen, har jeg vært aktiv på bakefronten. Disse lavkarbo-gulrotmuffinsene er veldig gode. Jeg hadde med til flere på jobb. Alle likte dem.

Jeg hentet oppskriften fra: https://meglerfru1.blogg.no/1487450050_gulrotkakemuffins_glutenfrisukkerfri_lavkarbo.html Jeg har også blitt veldig glad i denne oppskriften: https://fettogforstand.no/norsk/sott/verdens-beste-enkleste-og-raskeste-ostekake/

Den er virkelig utrolig god og veldig enkel.

Ja, jeg har allerede spist av den 🍰.

Jeg har fargelagt og fargelagt( du ser det for deg ikke sant? Intens bruk av blyanter og kvesser og banning når bly knekker). Når folk er sinte fordi jeg ringer og plager dem for å spørre om reisevaner, (veldig frekt å spørre om i disse dager, tydeligvis) er det godt å fokusere på blomster og kaniner. Altså, jeg har ikke laget spørsmålene. Det er jo ikke min feil at folk ikke kan reise på hytta i påsken. Jeg forstår frustrasjonen, men det får være måte på.

Denne minner litt om katten til Henia.

Får lyst på karbohydrater når jeg ser på tegningen 🍩.

Denne ble jeg veldig fornøyd med.

Søte ekorn 🐿.

Dette må være Belgisk Kjempe 🤣🐇.

Her skjedde det veldig mye.

2 stk Nille.

Nå over til noe annet. Jeg testet ut denne oppskriften for en stund siden. Fant den i bladet jeg kjøpte om Keto.

Jeg hadde ikke nok Chiafrø, men jeg brukte det jeg hadde. Det ble derfor mer en slags velling. Det smakte godt da. Det er jo det viktigste.

En annen Keto-oppskrift fra bladet er denne.

Den smakte helt greit.

Lilly sendte meg en oppskrift på lavkarbo-rundstykker. De ble veldig gode synes jeg. https://lyngstadernaering.no/2015/05/26/melfrie-frorundstykker-lavfodmap/

Jeg lagde dem uten havregryn.

Smakte godt.

Tonje og jeg testet ut den nye trend-kaffen, som har tatt av på sosiale medier, en av dagene vi jobbet dagtid. Viktig med kaffe når man føler seg trøtt.

Vi byttet ut sukker med Sukrin og melk med mandelmelk.

Den smakte helt ok. Legg merke til hvor kult det ble med hodeskalle-glasset.

Jeg har funnet en oppskrift til, som jeg har store planer om å teste ut. Tror den kan bli enda bedre.

Jeg har blitt veldig glad i denne bloggen.

Etter at Christian kom hjem, har jeg fått servert frokost hver dag. Det er veldig koselig å bli skjemt bort slik.

Christian er så søt ❤.

Chaffler er en greie innen lavkarbo. Vi måtte naturligvis teste det ut.

Det ble kjempegodt. Vaffeljernet mitt er gammelt og klar for dynga, men jeg har fått låne Christian sitt. Neste gang bruker jeg det. Camilla ga meg et tips om å lage toast av chafflene. Høres spennende ut.

Jeg henter mye inspirasjon fra sosiale medier. Dette var egentlig ganske genialt.

Pandemilivet forutsetter egentrening hjemme. Det kan være ganske kjedelig og lite motiverende. Jeg har allikevel gjort noe.

Gemeni med de nye leggvarmerne fra Paradise Chick og de superkule skoene fra Unicorn Poleshop.

😍😍

Fant dette bildet på Instagram, og tenkte jeg kunne gjøre noe lignende.

Jeg tagget Unicorn Poleshop, og de la meg ut på storyen sin. Synes det er ganske awesome 😍.

Øver på å få til Jamilla.

Jeg fant noen flere bilder på Instagram jeg lot meg inspirere av .

Albuegrep. Ganske vondt i grunnen. Ble kult bilde da.

Veldig fornøyd med at jeg fikk til denne. Remiseat. Slitsomt, men ser veldig kult ut.

Jeg har prøvd meg litt på Stargazer også. Tror nok jeg må øve en god del før jeg blir fornøyd.

Christian gjennomførte en elbowstand. Han fikk det til bra synes jeg.

Ble ganske artige bilder.

Begynnelsen av den koreografien vi øver på når vi trener Exotic Pole. Det neste er noe jeg ikke får til. Må sette av en dag og øve på det.

I disse Korona-tider er det mye som er trist og vanskelig. Noe er, imidlertid, også ganske underholdende. Jeg tok med i å le høyt av denne.

🤣🤣.

Jeg lo av denne også. Muligens ikke helt innafor å reagere slik, men jeg gjorde nå det da.

Videre har jeg kjøpt disse søte munnbindene. Muligens er dette et totalt unødvendig kjøp (mest sannsynlig), men jeg hadde et av mine mange impulsive øyeblikk.

Pika, pika.

Når det gjelder “pandemihåret” har det bare blitt verre og verre.

Dette var den 10. mars. Det har naturlig nok ikke blitt bedre.

Jeg har forsøkt diverse løsninger.

Hårbånd.

Jeg avslutter med innlegget av Nille som vasker labbene. Det hadde hun gjort uansett, men jeg later som om hun har skjønt greia med å vaske seg mye nå om dagen. Det er uansett supersøtt å se på 😍.

Kosekveld for Henia

Posted on

Den 15. februar hadde jeg en kosekveld for Henia. Vi skulle lage digg mat, skravle og nyte noe godt i glasset. Christian og Trym (a.k.a Tammy) var også der. Vi hadde det kjempekoselig. Jeg var litt stressa da jeg kom hjem fra jobb, men jeg fikk god hjelp til å lage maten. Alt ble supergodt.

Alt er Keto-vennlig, bortsett fra “hattene” (som Henia kjøpte).

Christian hadde gjort alt i stand for fylle-Uno.

Keto-pizza med ruccola og bernaisesaus, spekeskinke med mozzarella og oliven. Kjempegodt.

Henia vant en av rundene.

Tammy koser seg. Elsker hårfargen 😍.

Tammy har en Pokémon-ring. Christian var litt misunnelig.

Kaninmaska fra Doctor Harness kommer frem.

Sexy bunnyHenia;)

Christian var en tur innom innflytningsfesten til Alfred, som har flyttet inn i kollektivet. Vi var også invitert, men jeg var sliten fordi jeg gikk på antibiotika (blærekatarren). Ja jeg vet det ikke er optimalt å drikke da, men det var ingen fyllefest, og pillene virket som de skulle. No harm, no foul.

Vi er søte da.

Etter en stund kom Christian tilbake, og vi kunne spille Alias.

Det var skikkelig gøy å spille. Christian og jeg var på lag 😍. Vi tok også en del bilder med mitt Instaxmini9-kamera. Det var en awesome gave! Jeg har allerede foreviget mange øyeblikk.

Tammy fikk skrive # på dem. Det er litt som en fysisk form for Instagram. Love it!

Valentinsdagen

Posted on

Den 13. februar feiret Christian og jeg Valentinsdagen. Litt tidlig tenker du sikkert, da den jo strengt tatt er den 14. Siden Christian jobbet sent den kvelden, var det ikke optimalt å feire da. Dagen før derimot, var ypperlig. Jeg hadde hatt en skikkelig crappy dag, ettersom jeg befant meg i “lavkarbo-depresjonen”. Alt var vanskelig og slitsomt. Christian løftet meg ut av denne da han tok meg med ut på Egon for å spise grillsharing-platter.

😍

Jeg styrte unna potetene, men koste meg med resten.

Noen ganger er det lov å kose seg.

Christian spanderte ikke bare måltidet, men jeg fikk en flaske med bobler i tillegg. På dette tidspunktet var jeg veldig glad ( og ikke så rent lite rørt).

Da jeg også fikk gaver, ble jeg helt overveldet. Jeg fikk blant annet en DVD med en jule-episode av Doctor Who.

Dette trenger man alltid når man driver med” Fargelegging For Voksne”.

Legg merke til de søte klypene på Instax-bildene. Fikk dem sammen med artige klistremerker til å pimpe opp bildene med. Christian kjenner meg.

Tråden har Christian fingerheklet.

Magiske fingre 😉

Koser meg 😍.

Jeg vet ikke om jeg bare var så sulten at alt fokuset var på maten, eller hva det nå enn var, men det tok sin tid å drikke opp boblene. Det tok liksom aldri slutt 🤣. Ikke at jeg klager altså, misforstå meg rett. Bobler er aldri feil 🍾.

Det var en utrolig fin valentinsdag. Den beste jeg noensinne har hatt. Jeg er så takknemlig for at jeg har Christian, som er så omtenksom og snill 😍. Glad i deg kjære 😘. Du er best ❤.

Insane in the Keto brain ( insane in the brain)

Det er ikke alltid like lett å følge alle reglene for matlaging (regler jeg i og for seg har pålagt meg selv). Noen ganger har man ikke ork til å lage alt fra bunnen av, og andre ganger glemmer man å handle inn viktige ingredienser. Jeg har spist opp spesial-muslien min, så frokosten har vært litt tilfeldig i det siste. Noen ganger har jeg bare blandet sammen div. pålegg på en tallerken og hatt majones på. Det har jo fungert. Jeg har blitt mett. Andre ganger har Christian og jeg spist eggerøre. Han har rundstykker til, mens jeg spiser oliven eller andre ting ved siden av. Jeg har systematisk jobbet meg gjennom de fleste av oppskriftene fra Keto Cycle. Noen har jeg forkastet. Egg i sky og bakte redikker var ingen suksess er jeg redd. Denne, derimot, var kjempegod.

Jeg kjøpte hovedingrediensen på Søstrene Grene. Det var de beste artisjokkene jeg har smakt på lenge.

I ovnen .

Yummy 😍. Kommer til å lage mer av dette.

Å gå på diett krever viljestyrke.

Jeg kjøpte heller dette 🥦.

Mandelstappe med tomater og asparges. Stappa er ikke helt innafor, da den nok har litt mye karbohydrater (tror det var 20 gram per 100 gram), men den er utrolig god. Jeg kan ikke være flink hele tiden. Har strødd Parmesan på toppen.

Facebook har naturligvis fått med seg min nye livsstil, og kommer med hjelpsomme forslag. De er hjelpsomme på den måten at jeg plutselig er den stolte eier av lavkarbo ostedipp, tett etterfulgt av ditto tortillachips. Dette er naturligvis kjempedyrt. Fordelen er at jeg i det minste kan kose meg med noe annet enn baconsvor. Tortillachipsen er utrolig god, og passer ypperlig til taco. Jeg må innrømme at det var litt kjedelig å bruke salatblader som tacoskjell. Med denne chipsen blir måltidet til en fest.

Bestilte på tights.no. Blir neppe siste gang.

Hver gang jeg kommer over en ny og spennende oppskrift, innser jeg at det er enda flere ingredienser jeg ikke har, eller engang har hørt om.

Har handlet mye på helsekost i det siste…og nei, jeg har fremdeles ikke alt som trengs.

Denne var god.

For ca en uke siden var jeg veldig matlei, og følte meg tom og trist. Dette kan visstnok skje.

Google vet. Greit å få alle fakta på bordet.

Det er nok litt rart for en kropp som har mesket seg med karbohydrater i alle år, å plutselig få mye mindre av det. Ser den. Jeg følte meg emosjonelt ustabil. Litt som å ha mensen, bare uten å faktisk ha det. Det har heldigvis gått seg til nå. Ifølge “ketometeret” (som jeg betalte i dyre dommer for) og keto-stripsen, er jeg ikke i ketose. Det går greit så lenge jeg holder meg på 63 kg. Jeg må ikke på død og liv oppnå optimal ketose. Man får visstnok forferdelig ånde av det(” Høyt henger de, og sure er de”).

Muligens har jeg blitt litt flinkere til å unne meg ting som jeg har savnet. Jeg har blant annet kost meg med is.

Denne kunne med fordel ha hatt enda mindre karbohydrater, men dette var det beste alternativet uten at jeg måtte lage isen selv. De har den på Rema 1000 😍.

Sjokoladeis med krem og bær. Kjempegodt. Har pisket kremen selv. Ikke noe juksekrem her i gården, nei.

Jeg har planer om å spare til en iskrem-maskin. Jeg må bare få betalt ned telefonen og øretelefonene mine først. Qliro eier meg. Jeg skylder ikke mye, men nok til at det irriterer meg. Jeg testet nylig ut denne oppskriften:

Jeg tenkte at dette sikkert kom til å smake litt underlig, men jeg ble positivt overrasket. Det var superdigg.

Dette var skikkelig nam 👌.

Det har dukket opp nye kjøkkengreier i boligen min det siste. Jeg har nok latt meg selv være litt i overkant impulsiv, men det virker som om det er en uendelig mengde duppeditter man trenger for å lage mat fra bunnen av. Jeg har blant annet investert i en mandelkvern, noe som visstnok er lurt om man skal tilbringe mye tid på kjøkkenet. Når jeg får lønning igjen, skal jeg teste ut mine bake-skills.

Vanilje-essens fra slikkepott.no. Dyrt, men mye bedre enn fake vanilje, ifølge Remi. Jeg tror han. Perfect Vanilla Collagen fra USA. Ja det var dyrt, og nei jeg vil ikke snakke om det.

Jeg hadde ikke kjøkkenvekt. Altså, det er innlysende at jeg trenger det ikke sant! Vel anvendte penger. Det skader heller ikke at den er rosa 😍.

Christian tipset meg om dette bladet her om dagen. Følte en overveldende trang til å eie det.

Ja, jeg kjøpte det, selvfølgelig. Har ikke lest oppskriftene enda, da jeg vet at det bare ender med at jeg må kjøpe inn enda flere råvar jeg ikke har, men når jeg får lønn igjen, da får bladet “kjørt seg” veit jeg.

Som du ser er jeg litt “Insane in the Keto brain”, men jeg prøver å ikke kun snakke om mat. Altså, jeg drømmer om det. Noen ganger har jeg mareritt om at jeg spiser vanlig potetgull. Andre ganger fråtser jeg i vafler med krem. Her skal det sies at jeg også var en leiemorder-alien, som snek seg inn på jobbsammenkomster for å stjele vafler. Helt normalt. Regner med at andre også har slike drømmer. Christian foreslo at vi kunne gjøre det om til en drikkelek. Alle må drikke hver gang jeg sier:”Keto”, meg selv inkludert, naturligvis. Jeg tror ikke det hadde vært forsvarlig, men jeg jobber med saken. Det finnes grenser for hvor lenge folk gidder å høre meg legge entusiastisk ut om hvor lykkelig jeg var da jeg fant blomkål-ris, eller om at det faktisk er greit å drikke Champagne. Sistnevnte er faktisk verdt å prate litt om. Just saying!

Denne kontoen er informativ.

Når det gjelder fotoshooten, som satte hele galskapen i gang, har vi ikke hørt noe fra Lillehammer Kameraklubb. Shooten var kjempeartig, og jeg jobbet ræva av meg for at det skulle se bra ut, men vi har ikke hørt en dritt. Skuffende av typen meget. De hadde lyst til å bruke oss igjen, men jeg vet ikke om jeg vil delta om det skal ta så jævla lang tid før vi får bildene våre, hvis vi i det hele tatt får dem da. Jeg skal gi det en måned til, men da sender jeg nok en mail eller tweet eller noe. Jeg avslutter innlegget med denne utrolig gode keto-milkshaken.

Denne var fantastisk 😍 .

Keto

Posted on
Keto

Det hele begynte med at jeg ville gå ned noen kilo før fotoshooten med Lillehammer Kameraklubb. Det var egentlig ganske tilfeldig at det dukket opp en kostholdsplan fra Keto Cycle på Facebook. Jeg valgte å investere i en måneds plan. Vekt og høyde ble plottet inn, i tillegg til målet mitt om å gå ned til 63 kg( som jeg for øvrig har nådd). Jeg fikk oppskriftene mine, og satte meg ned for å skrive handleliste. Man kan argumentere med at det ikke skal koste noe mer å spise sunt, men for min del har jeg nok brukt en god del mer på mat enn jeg har gjort før. Keto er opptatt av å lage maten fra bunnen av, og å kun ha et inntak på 20-30 gram karbohydrater om dagen. Dette innebærer at man må kvitte seg med sukkerholdig mat og erstatte den med keto-vennlige råvarer. Heldigvis er det fullt mulig å få tilfredsstilt søtsug også på Keto. Det finnes mange gode alternativer der ute. Jeg bruker Sukrin Gold og Sukrinmelis. I tillegg har jeg investert i et sjokoladepålegg (Protinella) fra Bodylab. Det kan jeg spise med god samvittighet.

En av oppskriftene. Den første jeg testet ut.

Jeg lagde den uten babykål. Retten smakte godt, og jeg ble mett.

Den neste retten jeg testet ut var denne:

Enkel og god.

Det holder ikke å bare legge om kostholdet, man må også trene.

Christian gikk igjennom noen av Crossfitøvelsene sine med meg. Det var slitsomt 🥵.

Varmer opp på romaskina. Liker det bedre enn å gå på mølla.

Jeg har begynt med treningsdagbok. På denne måten har jeg litt mer oversikt over hva jeg faktisk driver med. Som nevnt har jeg satt meg noen mål.

Så, hva går egentlig dietten ut på?

Jeg lar lenken forklare, da den gjør det mye bedre enn hva jeg ville ha gjort. Man skal drikke minst mulig alkohol når man går på Keto, helst ikke i det hele tatt ettersom kroppen først jobber med å bryte ned alkoholen man har konsumert, og setter det man har spist på vent. Jeg har kuttet dramatisk ned på mitt alkoholinntak. Når man ser hva hardt arbeid og et gjennomført kosthold fører til av resultater, har man ikke lyst til å ødelegge det med alkohol og den alltid etterfølgende trangen til junk-food. Dersom man allikevel skal unne seg noe, er dette akseptable alternativer. https://www.hardworkout.no/guide-alkohol-lavkarbo-keto-diett/

Her har jeg handlet inn forsyninger.

Denne var god, men jeg ble ikke så veldig mett.

Gir meg i kast med spinat-paien. Legg merke til den søte kaninforma.

Denne er kjempegod.

Her har jeg bare kastet sammen noen rester. Sunt og godt 😊.

Jeg testet ut denne oppskriften også:Bakt avocado med egg. Den ble god, men det var for mye søl og styr til at jeg kommer til å lage den igjen tror jeg.

Kjempegodt 🥑.

Atter nye forsyninger for å teste ut flere oppskrifter 😍 (vinker til pengene som flyr av gårde).

Her har jeg også bare kastet sammen noe. Greit å improvisere litt også.

Når man lager keto-mat, er egg en forbruksvare.

Dette var helt ok. Vet ikke om jeg lager retten igjen ettersom det er så mye annet spennende å velge mellom.

Onsdager er det, som nevnt, Marvel-kveld i kollektivet. Forrige onsdag fant Tonje og jeg ut at vi hadde lyst til å lage kyllingsalat. Det smakte veldig godt. Vi spiste opp alt sammen. De andre spiste fiskegrateng.

Godt med kyllingsalat.

En oppskrift som er veldig enkel og god, er denne:

Basically bare ost og krydder. Enklere blir det ikke. Man trenger ikke kun bruke det krydderet som står i oppskriften. Jeg varierer litt. Sist lagde jeg med paprikapulver. Nam. Hvis man dypper ostechipsen i bernaisesaus, blir de ekstra gode 😍.

Viktig å smøre formen så osten ikke setter seg fast.

Burde ha laget flere 🧀.

Her har jeg laget sennepsbakt blomkål med sopp og squash. Kjempegodt og overraskende mettende. https://www.frukt.no/oppskrifter/sennepsbakt-blomkal/

Verdt å sjekke ut. Jeg ble så latterlig frista av en innbydende sjokoladekake for ikke så lenge siden, men jeg klarte standhaftig å la være å spise av den. Dette gjorde at jeg søkte litt rundt på nettet etter oppskrifter på gode og enkle Keto-kaker. Jeg fant blant annet denne:

Veldig lettvint når man har lyst på noe digg, og kjempegodt. Man orker ikke så mye, for kaken er supermektig.

Sjokolade 😍😍.

Nye forsyninger….igjen.

Jeg savner poteter, men jeg kan lage en slags versjon av “røstipoteter” med blomkål. Det var faktisk veldig innafor.

Her må man passe på at panna har nok smør. Hvis ikke brenner det seg fort, og da sier røykvarsleren ifra 🤣🙈.

“Røstipoteter” med eggesalat, tomater, Marscapone og revet ost.

Eggesalaten har jeg laget før. Jeg byttet bare ut sukkeret med Sukrin Gold og gjorde den Keto-vennlig. Eggesalat. Jeg hadde noen gavekort fra Norstat liggende. Det var betaling for et prosjekt jeg har gjennomført. Jeg besluttet å bruke et av dem hos Gymgrossisten.

Dette får man hos Gymgrossisten for 300 kroner.

Noen ganger har man behov for en skikkelig digg pizza. Heldigvis er det mulig å unne seg, man må bare lage en litt annerledes bunn. Denne bunnen er lett å lage:Lavkarbo-pizzabunn. Jeg trodde først at det ikke holdt med en pizza, ettersom den virket så liten. Jeg lagde derfor en bunn til med hjelp fra Christian. Det skulle vise seg at jeg ikke hadde trengt det, da pizzaen var veldig mektig. Jeg klarte bare to stykker så var jeg mett. Ettersom det er mye sukker i pizzasaus, valgte vi å bruke tomatpuré. Det funka fjell. På den første pizzaen hadde jeg sopp og bacon. På den andre var det kjøttboller, pepperoni og resten av baconet.

Jeg skulle ha brukt oregano i deigen, men av en eller annen grunn har jeg ikke akkurat det krydderet.

Veldig godt med ruccola og litt Bernaisesaus. Heldigvis er det lov med feite sauser.

Jeg var litt redd for at Christian ikke kom til å like pizzaen, men jeg trengte ikke å uroe meg. Også Henia likte den.

Godkjent av Henia 😊.

Jeg har per dags dato blitt utfordret av Christian til å ha kjøpestopp i 7 dager. Ikke noe bruk av kort eller vipps. Heller ikke det å låne av andre er lov. Han sa derimot ikke noe om snylting, så jeg fikk litt oregano av Remi i dag. Han har en skuff full av diverse krydder og de er gjerne i store poser, så han ventet med å gi meg det til etter jobb. Det kan virke litt suspekt å få grønne ting i små poser. Holdt på å le meg i hjel da jeg innså det. Remi har blitt min krydder-dealer 😂. Christian synes muligens jeg har brukt litt i overkant mye penger på alle produktene jeg har bestilt, noe han naturligvis også har rett i. Jeg brukte det andre gavekortet fra Norstat på en melkeskummer. Vel, gavekortet på 300, og 74 kroner i tillegg. Jeg har ikke fått testet den enda, men det kommer etter hvert. Jeg trenger melkeskummeren til å lage kaffe latte Ketostyle. Jeg savner virkelig sukkerkaffen min, ja både den og sukkerbomben av en chai latte. Heldigvis finnes det oppskrifter på begge.

Gleder meg til å teste ut denne ☕. Da mandelmelk med vaniljesmak ikke er å oppdrive i Norge, jeg tror i hvert fall ikke det, får jeg bare ha i noen dråper vanilje-essens. Eventuelt kan jeg bruke ekte vaniljestang.(Er det lov på Keto?) Må vente til jeg kan bruke penger igjen om jeg skal ha sistnevnte. Hører rykter om at det dessuten er dyrt.

Perfect Keto Vanilla Collagen er på vei i posten. Det kan garantert også brukes i kaffe latte.

Jeg har samlet sammen en del nye oppskrifter jeg skal prøve når jeg får lov til å bruke penger igjen. Har til og med skrevet en handleliste.

Klar som et egg 🥚.

Jeg velger å avslutte innlegget med bildet av en svane. Bare fordi jeg kan.

🦢.

En bursdag og to stykk Lars

Posted on
En bursdag og to stykk Lars

Den 11. januar feiret Lars Bjørtuft bursdagen sin. Lars Erik var på besøk hos meg for anledningen. Han ankom fredag og ble til søndag. Jeg var først på jobb, men Lars Erik fant ting å gjøre. Karoline kom innom for å hilse på før jeg måtte av gårde, så hun holdt besøket mitt med selskap. Etter at jeg kom hjem fra jobb, så Lars Erik, Christian og jeg Lego-filmen. Den var veldig underlig, men helt klart awesome (“Everything is awesome”). Også lørdag jobbet jeg, men jeg trengte ikke å bekymre meg for at Lars Erik skulle kjede seg da heller . Han hadde med seg Nintendoen sin. Bursdagsbarn-Lars hadde først en samling hjemme hos seg, deretter skulle følget ut for å spise på B&T. Jeg rakk ikke den første biten, da jeg var på jobb, men Lars Erik, Christian og jeg møtte de andre på restauranten. Min gjest og jeg delte en flaske boblevann. Dyrt å drikke ute.

Christian drakk øl 🍺.

David kom også bort for å drikke litt med oss før eventet. Vi følte alle at vi hadde så god tid, men plutselig var det dags for å få på seg ytterklærne og skli bortover isen. Det var glatt denne helgen. Veldig glatt. Christian låste, og jeg var på dette tidspunktet lykkelig uvitende om at jeg hadde glemt igjen nøklene mine inne (skummel musikk ). Til tross for at jeg hadde på meg brodder, var det ekkelt å gå bortover. Vi brukte litt tid. Lars Erik husket plutselig hvor kjipt det kan være med Lillehammer-vinter. Det var vel knapt nok snø i Oslo. Vi kom oss da frem til slutt, og fant oss en plass ved bordet. Det var bra oppmøte. Masse folk, noen mer påvirket enn andre.

Masse folk.

Det virket som om folk koste seg. Kelneren kom for å ta bestillingene våre, og vi småskravlet mens vi ventet. Jeg hadde Lars Erik på den ene siden og Christian på den andre, en finfin plassering. Det tok sin tid før maten kom, men da den endelig gjorde det, var gleden stor. Jeg kjøpte noe nudelgreier med vårruller. Det var helt ok. Ølen var veldig god.

Lars Erik poserer med ølen min.

Etter at vi hadde spist opp maten, eller i mitt tilfelle det vi orket, dro Lars Erik, Christian og jeg bort til meg for å dele en flaske til med bobler. Vi var alle ganske blakke, så vi hadde ikke noe særlig lyst til å kjøpe noe ute. Christian ble hjemme og gikk for å legge seg. Han jobber mye, flink som han er, så han trengte å ta igjen litt søvn. Vi andre joinet resten av bursdagsfølget på Nikkers. Folk var enda fullere. Noen satt og halvsov i sofaen, mens atter andre ble kastet ut. Ida prøvde så godt hun kunne å lage litt liv så folk holdt seg våkne. Bursdagsbarnet og hans kjære dro etter hvert hjem. Da Nikkers stengte dro vi videre til Ida, delvis fordi vi ville se hvordan hun har fått det i den nye leiligheten (ja hun har flyttet ), og delvis fordi jeg hadde glemt nøklene, og Christian hadde mobilen på lydløs. Dette er gutten sin som kan sove dypt. Han våknet ikke engang av min grusomme tåkelur av en ringeklokke. Hadde muligens ikke jeg gjort heller om jeg hadde jobbet så mye som han. Ida har fått det koselig. Hun bor ikke så langt unna Strandtorget, og det er jo veldig praktisk. Vi drakk vin og skravlet til sent/tidlig. Så sovnet vi. Det var godt å komme hjem igjen til Christian neste morgen. Lars Erik og jeg takket for oss og tok en drosje tilbake. Det hadde ikke blitt noe mindre glatt. Dessuten var vi litt påvirket av gårsdagen. Vel, jeg var faktisk fremdeles full, så jeg besluttet å gjøre noen forsøk på å stå på hodet. Til ingen nytte naturligvis. Ingen balanse. Ettersom det var søndag, bestilte vi oss en pizza fra Pizzabakern og satte på Legofilm nummer 2. Denne var også awesome. Lars Erik tok toget hjem til Oslo, og jeg krøp sammen på sofaen inntil Christian. Jeg var så fryktelig kvalm. Det skjer når man ikke er full lenger. Det tar litt tid å hente seg inn igjen, men jeg var mer eller mindre meg selv, dog en sliten utgave, på mandagen. Jeg tror ikke jeg er laget for nachspiel lenger. Helt ærlig. Jeg tror ikke noen er det. Livet er bedre uten den iskalde angsten og bygningsarbeiderne i hodet. Jeg avslutter med et Fargelegging-for-voksne-bilde, fordi jeg har så sykt mange av dem, og de fortjener en plass i evigheten.

Ender og hav 🦆.