RSS Feed

Tag Archives: Blomkålsuppe

Mat og trening

I det siste har jeg kommet inn i en god rytme når det gjelder mat og trening, og jeg ser resultater. Jeg var ikke helt fornøyd med vekta, eller det jeg puttet i meg, så jeg besluttet å gjøre en endring. Jeg forventer alltid resultater med en gang, noe som jo er fullstendig tullete. Man må legge om kostholdet. Hvor mange ganger har jeg ikke sultet meg for så å fråtse i junkfood, eller ukritisk spise opp en hel pose ostepop, for så å ha dårlig samvittighet lenge etterpå. For ikke å snakke om mitt overforbruk av alkohol. Masse kalorier der ja. Bedre å kutte ned. Man trenger ikke feste hver helg, og når man tar seg en fest, så er det jo heller ikke nødvendig å drikke seg fra sans og samling. Det ødelegger dagen derpå også. Velkommen oppkast og fylleangst. Det har muligens hjulpet litt at jeg nylig lastet ned en budsjettapp som forteller meg hvor mye jeg kan bruke om dagen. Der må jeg legge inn alle utgifter. Dette får en til å tenke mer over hvor pengene går ut. Siden jeg prøver å lage mest mulig mat fra bunne av, har jeg og Matprat.no blitt gode venner. Jeg fant en artig pannekakeoppskrift der:Grove pannekaker med speilegg. Jeg hadde ikke sammalt mel, så jeg brukte havremel istedenfor.

20190208_145753.jpg

Det så ikke helt ut som på bildet.

Til den neste pannekaken valgte jeg å steke egget litt i en annen panne før jeg hadde det på pannekaken. Jeg jukset litt rett og slett. Det ble mye mer Instagramvennlig.

IMG_20190203_213843_424.jpg

Legg merke til den kule stekepanna.

Jeg har også testet ut Cloud bread, et lavkarbobrød med kun tre ingredienser:Cloud bread. Jeg var redd for at jeg ikke skulle få det til, men det gikk over all forventning.

IMG_20190205_002044_769.jpg

Cloud bread.

Jeg prøver å få i meg masse proteiner, så jeg spiser ofte en bolle med cottage cheese, bønner, sopp og egg. Det er godt, særlig med Aromat.

20190208_151447.jpg

Havregrøt er også en favoritt.

IMG_20190208_152053_519.jpg

Havregrøt med skummamelk,honning,eple,kanel og blåbær. Mettende og kjempegodt.

Christian var en knupp og ga meg to billetter til Jorekstad før jul. Det var en super gave. Jeg savner virkelig å svømme. Det er bare litt i dyreste laget når man trener polefit. En enkeltbillett koster 145 kroner. Lars og jeg dro av gårde en søndag for å nyte roen og harmonien i vannet. Vel… jeg hadde glemt at på søndager er bassengene ofte stappfulle av tenåringer og masete barn. Fintfint. De respekterer ikke reglene om å gå opp av bassenget og rundt til den andre siden. De bare krysser på tvers, uten tanke på de som er i svømmebanene. Vel… kanskje de tenker seg om to ganger før de krysser neste gang. Jeg stopper nemlig ikke. Uansett hvem som er i veien for meg. Barn eller irriterende tenåring. Begge sier au! Badevakten som var der denne dagen var av den sløve typen. Han hadde mer eller mindre grodd fast til stolen sin. Jeg gjorde likegodt jobben for han:”FLØTT DERE FOR FAEN!” Når en billett koster så mye, vanligvis da, denne var jo gratis, så forventer jeg også å få noe ut av besøket. Etter å ha kjeftet, sendt onde blikk og svømt inn i myke menneskekropper i noen timer, hadde jeg svømt det jeg hadde planer om.

Snapchat-1218756751.jpg

Her om dagen lagde jeg blomkålsuppe fra bunnen av. Det var overraskende enkelt, og det smakte godt. Kommer til å gjøre det igjen ja. Blomkålsuppe.

IMG_20190213_141518_172.jpg

Over til litt trening. For ikke så lenge siden øvde vi på basic invert og handstand på polefit. Vi tok noen bilder.

IMG_20190131_225127_405.jpg

Handstand.

20190213_142346.jpg

Basic Invert.

20190213_142557.jpg

Jeg kom over dette utrolig kule bildet på Instagram. Hvor kult hadde det ikke vært om vi gjorde dette på en fotoshoot? Skummelt og uforsvarlig, men kult. 

IMG_20190207_213636_798.jpg

Elbowstanden begynner å se bra ut nå. 

 

Hot hot hot!-volum 2

Posted on

Var ikke ferdig med å beskrive sommerens hendelser, derav navnet. Det er gått fra varmt til varmere. Jeg er tilbake i Lillehammer, og har kommet litt inn i jobbrutinene og hverdagen igjen. Vel, i hvert fall gjør jeg et hederlig forsøk. Aller helst vil jeg ha fri og sole meg, bade, drikke pils i solen eller bøtte nedpå med champagne og jordbær. Blir ikke noe penger ut av at jeg gjør dette, så jeg sitter på jobb da, under lufteanlegget, som heldigvis fungere igjen. Det er heitere ute enn inne, og godt er det. Hvis ikke hadde jeg fått heteslag. Mens jeg sitter på jobb og frustrert klager over at det nye systemet på verving ikke er optimalt enda, er en stund til vi er der tror jeg, fantaserer jeg om at jeg er på stranda ved Tyrifjorden og bader. Det er ca 23 grader i vannet nå er det blitt meg fortalt. Jeg har ikke lyst til å bade i teite Mjøsa. Jeg vil bade i fjorden min. Vel den er jo strengt tatt ikke min da. Jeg har kommet frem til at jeg skal ta noen helger fri i august og dra til Modum for å tilbringe litt tid på hytta, og ikke minst på stranda.  Håper at det varme været holder seg. Nå til helgen har Lars invitert til hagefest. Det blir stas. Jeg tar med meg champagnen, og drar dit etter jobb. Skal være flink og få med meg litt helgejobbing også. Satser på at jeg klarer å få noe ut av dagen derpå, og at jeg ikke ligger inne og spyr i en bøtte, eller i senga for den saks skyld. Det er nok ekstra jævlig å være fyllesyk når det er varmt. Best å unngå det.  Helgen etter denne, er det bursdagstur på Dfds-Seaways. Min gode venninne Camilla skal feire dagen sin på båten sammen med masse festglade venner. Stor stas dette også. Gleder meg masse <3.

 

Ettersom jeg har planer om å ha litt penger til shopping på båten og i København, har jeg besluttet at jeg skal være flink og økonomisk nå, noe som innebærer å stå over diverse, potensielt dyre turer på byen. Det er ikke lett. Men jeg har vært flink hittil synes jeg. Det er ikke rent lite fristende å slå seg ned ved et av Lillehammers mange “vannhull” nå som det er så god temperatur ute. Varmt i været og en himmel full av svaler. De gir meg lyst til å feste av en eller annen grunn. Luften er full av andre ting også, fluer blant annet. Særlig fluer. Den første natta etter at jeg hadde kommet tilbake til leiligheten, drømte jeg om dem, noe som ikke er så rart som det kanskje kan virke, da det skulle vise seg å være hele 15 fluer inne hos meg. Det var summing over alt. Jeg lå der i senga og følte meg litt som en av disse underernærte barna på Unicef-reklamene på tv, de med en sverm  surrende rundt hodet. Det er en litt søkt sammenligning, jeg er klar over det, men det var helt klart en assosiasjon som poppet opp i mitt flueomringede hode. Jeg erklærte krig mot insektene og hentet frem Max Smekker, min strømførende fluesmekker. Med intenst blikk og Max i hånda, jaget jeg etter dem. En etter en måtte de bøte med livet. En av ulempene med å ha en veranda over søppelkonteinerne, er alle bugsa som hører med. Jeg tror ikke det hjelper at jeg har kaniner heller. Nå over til hyggeligere ting, nemlig griser. Jeg har endelig, etter mye strev, fått tak i grisespillet, eller Kast Grisene, som det heter. Her skal man altså kaste gårdsdyr og få poeng. Jeg husker spillet fra barndommen, og fikk det for meg at jeg bare måtte ha det.

Remi og jeg kaster litt griser på jobb.

Remi og jeg kaster litt griser på jobb.

En av de beste tingene med å komme tilbake til hverdagen igjen, er å møte folka mine, ja de som bor i Lillehammer da. Har jo savnet dem mens jeg har vært på ferie. Søndagen var opphavet og jeg en tur på Stift, hvor vi spiste oss så mette at vi bare såvidt klarte å trykke i oss litt brunost-is til dessert. Alle var enige i at dette slettes ikke var feil. Deretter tok mine foreldre fatt på turen hjem igjen og vinket adjø til meg og kaninene. Det er alltid litt trist synes jeg. Man har blitt vant til å ha dem rundt seg, på godt og vondt, i tre uker, også er man plutselig alene igjen. Humøret tok seg opp igjen etter hvert da, slik det alltid gjør, etter noen timer med sosialt samvær. Jane, Lars og jeg tok turen opp på takterrassen til Lars, hvor vi mumset pizza fra Omars og drakk Chablis, mens vi sugde til oss de siste solstrålene før solen gikk ned. Lykke. Det ble litt vin dagen etterpå også, da Jane, Remi og jeg tok turen innom Håkons. God stemning og fine folk.

Jane og jeg på taket til Lars.

Jane og jeg på taket til Lars.

Trutmunn-selfie.

Trutmunn-selfie.

Min gode venn og kollega Remi, som for øvrig også er fetteren til Jane, er superflink til å lage mat. Helt fantastisk er han. Det hender titt og ofte at vi lager mat sammen, og med dette mener jeg at han lager maten og jeg spiser den, ja han også da selvfølgelig. Jeg setter så pris på at han gjør dette, snill som han er. Etterpå ser vi gjerne Dr Who helt til klokka plutselig er 03.00. Vi er begge utpregede b-mennesker.

Hjemmelaget blomkålsuppe med bacon og Creme Brulee til dessert.

Hjemmelaget blomkålsuppe med bacon og Creme Brulee til dessert.

Dette er bare noe av alt det herlige Remi har laget. <3 Ettersom jeg allerede er inne på temaet mat, kan jeg  nevne at det også på Modum var kulinariske fristelser. Jeg hadde mye besøk, og det ble en del grilling. Jeg prøvde meg både på marinerte laksebiter på grillspidd og mozzarella surret i spekeskinke og rosmarin. Jeg fikk også teken på den tilhørende salaten, også denne med blant annet mozzarella.

10371600_10154401633480596_5467178364988606172_n

10342991_10154401643425596_5467584008327530067_n

Disse godbitene ble konsumert da jeg hadde besøk av min venninne Liv Katrine og hennes samboer. Fine folk. Vi hadde en koselig dag i det fine været, som var som bestilt. Det ble tid til både bading, grilling og en tur til Bråtan før de dro tilbake igjen til Bærum på kvelden.

Badelykke i deilig vann.

Badelykke i deilig vann.

På Bråtan.

På Bråtan.

Liv Katrine og Håvard under det store kiresbærtreet på bråtan.

Liv Katrine og Håvard under det store kiresbærtreet på Bråtan.

Under besøket, fant jeg ut at jeg skulle ta frem noen brettspill. Man var jo tross alt på hytta. Vi spilte både Stigespillet og Ludo, og det kom frem at noen av oss virkelig var dårlige tapere, ikke meg for en gang skyld. Eller nå lyver jeg kanskje litt. Jeg er ikke glad i å tape, men jeg var ikke den verste denne gangen. Samboeren til Liv Katrine er, om mulig, enda mindre glad i å tape. Det var rett og slett utrolig morsomt.

Gode gamle Ludo.

Gode gamle Ludo.

Ettersom det er begynt å bli sent, og det er veldig varmt å ha datamaskinen på fanget, velger jeg å avslutte for denne gang.

Ha en fortsatt god sommer!

Ha en fortsatt god sommer!