RSS Feed

Tag Archives: chai latte

Keto

Posted on
Keto

Det hele begynte med at jeg ville gå ned noen kilo før fotoshooten med Lillehammer Kameraklubb. Det var egentlig ganske tilfeldig at det dukket opp en kostholdsplan fra Keto Cycle på Facebook. Jeg valgte å investere i en måneds plan. Vekt og høyde ble plottet inn, i tillegg til målet mitt om å gå ned til 63 kg( som jeg for øvrig har nådd). Jeg fikk oppskriftene mine, og satte meg ned for å skrive handleliste. Man kan argumentere med at det ikke skal koste noe mer å spise sunt, men for min del har jeg nok brukt en god del mer på mat enn jeg har gjort før. Keto er opptatt av å lage maten fra bunnen av, og å kun ha et inntak på 20-30 gram karbohydrater om dagen. Dette innebærer at man må kvitte seg med sukkerholdig mat og erstatte den med keto-vennlige råvarer. Heldigvis er det fullt mulig å få tilfredsstilt søtsug også på Keto. Det finnes mange gode alternativer der ute. Jeg bruker Sukrin Gold og Sukrinmelis. I tillegg har jeg investert i et sjokoladepålegg (Protinella) fra Bodylab. Det kan jeg spise med god samvittighet.

En av oppskriftene. Den første jeg testet ut.

Jeg lagde den uten babykål. Retten smakte godt, og jeg ble mett.

Den neste retten jeg testet ut var denne:

Enkel og god.

Det holder ikke å bare legge om kostholdet, man må også trene.

Christian gikk igjennom noen av Crossfitøvelsene sine med meg. Det var slitsomt 🥵.

Varmer opp på romaskina. Liker det bedre enn å gå på mølla.

Jeg har begynt med treningsdagbok. På denne måten har jeg litt mer oversikt over hva jeg faktisk driver med. Som nevnt har jeg satt meg noen mål.

Så, hva går egentlig dietten ut på?

Jeg lar lenken forklare, da den gjør det mye bedre enn hva jeg ville ha gjort. Man skal drikke minst mulig alkohol når man går på Keto, helst ikke i det hele tatt ettersom kroppen først jobber med å bryte ned alkoholen man har konsumert, og setter det man har spist på vent. Jeg har kuttet dramatisk ned på mitt alkoholinntak. Når man ser hva hardt arbeid og et gjennomført kosthold fører til av resultater, har man ikke lyst til å ødelegge det med alkohol og den alltid etterfølgende trangen til junk-food. Dersom man allikevel skal unne seg noe, er dette akseptable alternativer. https://www.hardworkout.no/guide-alkohol-lavkarbo-keto-diett/

Her har jeg handlet inn forsyninger.

Denne var god, men jeg ble ikke så veldig mett.

Gir meg i kast med spinat-paien. Legg merke til den søte kaninforma.

Denne er kjempegod.

Her har jeg bare kastet sammen noen rester. Sunt og godt 😊.

Jeg testet ut denne oppskriften også:Bakt avocado med egg. Den ble god, men det var for mye søl og styr til at jeg kommer til å lage den igjen tror jeg.

Kjempegodt 🥑.

Atter nye forsyninger for å teste ut flere oppskrifter 😍 (vinker til pengene som flyr av gårde).

Her har jeg også bare kastet sammen noe. Greit å improvisere litt også.

Når man lager keto-mat, er egg en forbruksvare.

Dette var helt ok. Vet ikke om jeg lager retten igjen ettersom det er så mye annet spennende å velge mellom.

Onsdager er det, som nevnt, Marvel-kveld i kollektivet. Forrige onsdag fant Tonje og jeg ut at vi hadde lyst til å lage kyllingsalat. Det smakte veldig godt. Vi spiste opp alt sammen. De andre spiste fiskegrateng.

Godt med kyllingsalat.

En oppskrift som er veldig enkel og god, er denne:

Basically bare ost og krydder. Enklere blir det ikke. Man trenger ikke kun bruke det krydderet som står i oppskriften. Jeg varierer litt. Sist lagde jeg med paprikapulver. Nam. Hvis man dypper ostechipsen i bernaisesaus, blir de ekstra gode 😍.

Viktig å smøre formen så osten ikke setter seg fast.

Burde ha laget flere 🧀.

Her har jeg laget sennepsbakt blomkål med sopp og squash. Kjempegodt og overraskende mettende. https://www.frukt.no/oppskrifter/sennepsbakt-blomkal/

Verdt å sjekke ut. Jeg ble så latterlig frista av en innbydende sjokoladekake for ikke så lenge siden, men jeg klarte standhaftig å la være å spise av den. Dette gjorde at jeg søkte litt rundt på nettet etter oppskrifter på gode og enkle Keto-kaker. Jeg fant blant annet denne:

Veldig lettvint når man har lyst på noe digg, og kjempegodt. Man orker ikke så mye, for kaken er supermektig.

Sjokolade 😍😍.

Nye forsyninger….igjen.

Jeg savner poteter, men jeg kan lage en slags versjon av “røstipoteter” med blomkål. Det var faktisk veldig innafor.

Her må man passe på at panna har nok smør. Hvis ikke brenner det seg fort, og da sier røykvarsleren ifra 🤣🙈.

“Røstipoteter” med eggesalat, tomater, Marscapone og revet ost.

Eggesalaten har jeg laget før. Jeg byttet bare ut sukkeret med Sukrin Gold og gjorde den Keto-vennlig. Eggesalat. Jeg hadde noen gavekort fra Norstat liggende. Det var betaling for et prosjekt jeg har gjennomført. Jeg besluttet å bruke et av dem hos Gymgrossisten.

Dette får man hos Gymgrossisten for 300 kroner.

Noen ganger har man behov for en skikkelig digg pizza. Heldigvis er det mulig å unne seg, man må bare lage en litt annerledes bunn. Denne bunnen er lett å lage:Lavkarbo-pizzabunn. Jeg trodde først at det ikke holdt med en pizza, ettersom den virket så liten. Jeg lagde derfor en bunn til med hjelp fra Christian. Det skulle vise seg at jeg ikke hadde trengt det, da pizzaen var veldig mektig. Jeg klarte bare to stykker så var jeg mett. Ettersom det er mye sukker i pizzasaus, valgte vi å bruke tomatpuré. Det funka fjell. På den første pizzaen hadde jeg sopp og bacon. På den andre var det kjøttboller, pepperoni og resten av baconet.

Jeg skulle ha brukt oregano i deigen, men av en eller annen grunn har jeg ikke akkurat det krydderet.

Veldig godt med ruccola og litt Bernaisesaus. Heldigvis er det lov med feite sauser.

Jeg var litt redd for at Christian ikke kom til å like pizzaen, men jeg trengte ikke å uroe meg. Også Henia likte den.

Godkjent av Henia 😊.

Jeg har per dags dato blitt utfordret av Christian til å ha kjøpestopp i 7 dager. Ikke noe bruk av kort eller vipps. Heller ikke det å låne av andre er lov. Han sa derimot ikke noe om snylting, så jeg fikk litt oregano av Remi i dag. Han har en skuff full av diverse krydder og de er gjerne i store poser, så han ventet med å gi meg det til etter jobb. Det kan virke litt suspekt å få grønne ting i små poser. Holdt på å le meg i hjel da jeg innså det. Remi har blitt min krydder-dealer 😂. Christian synes muligens jeg har brukt litt i overkant mye penger på alle produktene jeg har bestilt, noe han naturligvis også har rett i. Jeg brukte det andre gavekortet fra Norstat på en melkeskummer. Vel, gavekortet på 300, og 74 kroner i tillegg. Jeg har ikke fått testet den enda, men det kommer etter hvert. Jeg trenger melkeskummeren til å lage kaffe latte Ketostyle. Jeg savner virkelig sukkerkaffen min, ja både den og sukkerbomben av en chai latte. Heldigvis finnes det oppskrifter på begge.

Gleder meg til å teste ut denne ☕. Da mandelmelk med vaniljesmak ikke er å oppdrive i Norge, jeg tror i hvert fall ikke det, får jeg bare ha i noen dråper vanilje-essens. Eventuelt kan jeg bruke ekte vaniljestang.(Er det lov på Keto?) Må vente til jeg kan bruke penger igjen om jeg skal ha sistnevnte. Hører rykter om at det dessuten er dyrt.

Perfect Keto Vanilla Collagen er på vei i posten. Det kan garantert også brukes i kaffe latte.

Jeg har samlet sammen en del nye oppskrifter jeg skal prøve når jeg får lov til å bruke penger igjen. Har til og med skrevet en handleliste.

Klar som et egg 🥚.

Jeg velger å avslutte innlegget med bildet av en svane. Bare fordi jeg kan.

🦢.

Hverdagskos

Posted on

I det siste har det blitt en del spising ute, noe som jeg antar både er litt fordi det er lettvint, men også fordi det er kos. Jeg har spist på Espresso House både med Henia og Lars før jobb. De har en veldig god focaccia der med chevre og fiken. Jeg tror det er min nye favoritt, i hvert fall på Espresso House. I tillegg til denne, har det blitt diverse kaffedrikker eller en chai latte. Sistnevnte er supergod, men jeg mistenker at det nesten bare er sukker. Får alltid litt sukkerkick etterpå.

Yummy.

Christian er ikke så glad i Espresso House fordi de bruker veldig mye plast, noe jeg i og for seg er enig i. Siden jeg sitter der og ergo bruker vanlige kopp, får jeg litt mindre dårlig samvittighet.

Lunsj med Lars. Jeg tok den siste focacciaen med chevre og fiken, men Lars var fornøyd med den han valgte også. Jeg bestilte egentlig chai latte, men fikk kaffe latte. Ohwell. Det var greit nok med kaffe også 🍵.

Onsdager er vanligvis Marvel-kvelder i kollektivet, men en gang Tonje var syk, kom jeg hjem til dette.

Jeg tenker på kaloriene i morgen, eller i neste uke.

Lørdag 19.oktober var Christian og jeg hos Lars og Rita på middag. Ida og Fozzy var også invitert, men sistnevnte var syk og førstnevnte hadde planer med Ann Kristin. Håper de får til å være med en annen gang. Det var utrolig koselig. Lars hadde laget gulasj, og det ble servert vin til maten. Vi fikk også en god forrett med spekeskinke, ost og ruccola.

Veldig god gulasj.

Etter maten ble det servert is med bær. Kjempegodt dette også.

Godt med dessert.

Det var en veldig koselig kveld. Alle skravlet og koste seg. Ostepopen kom på bordet. Lot meg friste for å si det sånn. Vi dro ikke hjem sent. Christian var sliten og trøtt etter mye jobbing, og Lars og Rita skulle heller ikke være oppe sånn kjempelenge. Det passet fint å dra da vi gjorde. Forrige onsdag var det filmkveld. Vi så på Iron man 3. Christian hadde laget pai. Tonje og jeg var lykkelige 🥧.

Veldig god pai 🥧.

Koselig bilde ❤.

Det er ikke alltid jeg får med meg så mye av handlinga, ettersom vi skravler en del, men dette er fordelen med å se filmer man har sett før. Her er det sosiale viktigest.

Oumph og en tørr bolle

Posted on

Den 04. Oktober møtte jeg Hege og Anders i byen. De var på helgebesøk hos Anders sine foreldre. Vi dro på Atlier Kakao for å spise. De spanderte frokost på meg. Jeg bestilte et smørbrød med Oumph og diverse andre sunne ingredienser. Det var veldig godt.

Jeg drakk Chai Latte til. De har ikke like god drikke på Atlier Kakao som på Strada eller Espresso House, men bedre mat. Etter maten ville jeg spandere dessert. Vi dro på Espresso House. Jeg bestilte en bolle jeg har siklet på i ukesvis, de andre spiste mud cake. Jeg ble latterlig skuffa over det som skulle vise seg å være en ganske tørr bolle. Det eneste som var godt var den hvite sjokoladen i midten.

Den ser mye bedre ut enn den smaker, dessverre.

Vi skravlet og spiste tørre kaker til det var på tide å dra på jobb. Det var koselig å møte mine venner igjen. Jeg skulle egentlig ha møtt dem før de dro tilbake til Oslo på søndagen også, men formen var ikke helt på topp, så jeg fikk det dessverre ikke til. Heldigvis var de forståelsesfulle. Setter pris på det ❤.

Polefit fotoshoot

Posted on

Den 10. mars var det fotoshoot på Polefit, denne gangen innendørs heldigvis. Ingen fare for frostskader. Fotografen var en veldig kjekk fyr ved navn Mirko Vasko. Etter å ha gått igjennom diverse polefit-antrekk, falt valget på den samme toppen som jeg brukte på jule-shooten og en svart underdel. Jeg hadde forberedt meg mentalt på “Peter Pan” og Broken Crucifix”. Enkelt og greit. Sånn i teorien i hvert fall. Jeg har fått til disse ganske bra tidligere. For å se best mulig ut på bildene, hadde jeg bestilt time hos Cactus Frisør klokka 12.30 for farging av ettervekst og krølling av hår. Shooten startet ikke før klokken 19.00, så jeg hadde god tid.

29356277_10160218626855596_6811324815807348736_n.jpg

Før frisøren.

29342924_10160218635005596_9176205199931342848_n.jpg

Etter frisøren.

Jeg tok en Chai Latte med Ingrid før det var på tide å tusle ned til Strandtorget. Da alle hadde ankommet, tok vi noen gruppebilder. Fotografen var veldig flink til å gi oss instrukser om hvordan vi skulle posere.

29250052_1585906334861838_937493298023497728_n

29314006_1585906071528531_4867411403478138880_n.jpg

29313132_1585906204861851_5174111032355848192_n.jpg

Jeg var derimot ikke like flink til å høre etter ser jeg. Først nå ser jeg at jeg ikke skulle ha løfta foten så høyt opp. Ohwell.

Etter at Mirko så seg fornøyd med gruppebildene, var det tid for individuelle bilder. Skumle greier. Jeg mener, jeg elsker jo hele konseptet, men man blir jo nervøs ikke sant. I hvert fall når man har et publikum. Jeg kunne ikke vente så altfor lenge, ettersom jeg skulle møte Ragnhild, Elin og Liv Katrine senere. Elin hadde organisert en jentetur i forbindelse med at hun skulle gå Ingalåmi. Etter at tredjemann var ferdig med sine bilder kastet jeg meg ut i det først som sist. Jeg følte at jeg fomlet mer enn vanlig. Den kjekke fotografen gav meg instruksjoner, som jeg gjorde mitt beste for å følge. Det er ikke bare, bare å se naturlig ut mens man holder seg fast. Jeg er ikke kjempeflink til å smile naturlig på kommando, så det ble tatt en del bilder for å si det sånn. For å komplisere situasjonen ytterligere, hadde jeg også et lite brystvorteproblem. Dette er virkelig siste gang jeg bruker den toppen på fotoshoot. Den er veldig fin, men så utrolig upraktisk da gitt.  Mirko og Maya fant ut at “Broken Crucifix” egentlig ikke var en estetisk vakker pose, så jeg fikk andre instruksjoner. Etter å ha brukt det som føltes som en hel evighet, var fotografen ganske fornøyd. Jeg kastet på meg klærne, betalte 250 kroner og ringte jentene for å avtale hvor vi skulle møtes.

29214938_10160203524045596_7776896307909623808_n.jpg

Fokusert.

29216363_10160203292895596_7778536903812317184_n

29249301_10160203242865596_5776906024447377408_n

Synes dette ble et veldig kult bilde.

29313188_10160203327765596_8731015316961755136_n.jpg

Måtte jo ha på meg de fine skoene. 

Jeg er absolutt fornøyd med bildene. Jeg fikk to til hvor jeg ikke synes jeg ser særlig bra ut, men siden resten av bildene er så bra gjør det ikke så mye egentlig.

 

Sommerkos på Modum

Posted on

Det har vært en fin sommer hittil synes jeg. Været har kommet seg, bank i bordet, og jeg koser meg på Modum med familie og venner. I begynnelsen av den første ferieuka var mamma og jeg på Gulskogensenteret. Det var, som alltid, veldig koselig. Det er et flott shoppingsenter, stort og oversiktlig og proppfullt av herlige butikker. Selv når det er mange mennesker der føles det ikke som om man konstant subber i føttene på noen. Vi spiste først på Jordbærpikene. Denne gangen spiste jeg en søtpotetfries med aioli. Kjempegodt. Det skal sies at chai latten de har der også er innafor.

13567085_10157146754895596_7330893488469116028_n.jpg

Søtpotetfries med aioli.

Etter måltidet var det tid for shopping. Ikke overaskende ble det noen bæreposer i løpet av dagen. Tiden går i grunnen ganske fort når man vandrer rundt på et kjøpesenter. Senere den første ferieuken var lille familien Andersen en tur på Blaafarveværket, ingen sommer uten. Der konsumerte vi lefsekling/sigdalskling og gruveost. Vi kjøpte med oss både ost og kling hjem. Vi var også innom kramboden og steinbutikken. Fikk med nytt armbånd med bling. Liker bling.

13692572_10157184679505596_6536140269926218829_n

Vi avla også Barnas Gård et besøk. Det er jo så koselig med dyr.

13680986_10157175976835596_304983265918899917_n.jpg

Barnas Gård på Blaafarveværket. Hønepøne.

13731739_10157184722740596_4715635751010328034_n.jpg

Barnas Gård på Blaafarveværket. Påfugl.

Jeg synes alltid egentlig litt synd på påfuglene, ettersom de ikke får lov til å gå fritt slik de på Gulskogen Gård gjør. Jeg antar grunnen er at det kanskje kan være problematisk med tanke på de andre dyrene som er der. Konflikter kan sikkert oppstå. Eller det kan være andre grunner til at de ikke går fritt. Hva vet vel jeg.

13645331_10157184739370596_6612627718840090128_n.jpg

Barnas Gård på Blaafarveværket. Vær.

13700141_10157184764410596_2791657695777332818_n.jpg

Barnas Gård på Blaafarveværket. Hvilende vær.

13699976_10157184790355596_2315650855522528133_n.jpg

Barnas Gård på Blaafarveværket. Kanin.

Kaninene denne sommeren var mye søtere enn de har pleid å være. Jeg har alltid tenkt at mine er veldig mye finere, men denne gangen var de bare litt finere. Noen av dem hadde jeg faktisk litt lyst til å ta med meg hjem.

13700004_10157184812140596_6295055118485812716_n.jpg

Barnas Gård på Blaafarveværket. Ender.

13731442_10157184827015596_8436767137089681320_n.jpg

Blaafarveværket. Haugfossen.

Slik besøk på Gulskogensenteret og Blaafarveværket er en tradisjon, har vi også andre tradisjoner som holdes i hevd. Mamma og jeg pleier ofte å vandre en liten tur når det er fint vær. Ikke kjempelangt, og langs Øst-Modumveien, ikke i skog og mark, men det teller allikevel som mosjon.

13681052_10157184855600596_2585953366950673711_n

Tjæreblomster langs Øst-Modumveien.

13690870_10157184881485596_3385232554350638072_n.jpg

En seilbåt vi så på en av våre turer. Fjordvåg, Øst-Modum.

Lørdagen i den første uka besluttet min tremenning, Øyvind, og jeg at vi skulle ha en grillfest på hytta mi. Været var som bestilt. Solen beæret oss med sitt nærvær. Vi handlet inn den nødvendige maten og tilhørende drikken, og gjorde alt klart til gjestene skulle komme. Vi inviterte noen som dessverre ikke kunne komme, men blant de som heldigvis fikk det til var Ragnhild og Øystein. Ragnhild ser jeg jo ved jevne, og ujevne, mellomrom, men Øystein har jeg ikke sett på lenge. Vi gikk i parallellklasse på ungdomskolen og i samme klasse på videregående.  Øystein har i den senere tiden fått tilnavnet “Nugattimannen” etter at han var på Helstrøm Rydder Opp Hjemme, grunnet sitt noe usunne forhold til vel, Nugatti. Per dags dato er Nugattiboksen begravet i hagen, og Øystein har et  variert kosthold. Ettersom Øystein gjorde en god figur på tv, Helstrøm ble til og med litt glad i han tror jeg, fikk han tilbud om å være med som statist i diverse tv-serier.  http://www.tvmodum.no/statistkongen-fra-vikersund/  Det var en koselig kveld med mye mimring og latter.

13615282_10157158425005596_7871784119254735974_n

Klar for grilling og fine folk.

13680668_10157185088565596_6473035140597406232_n

Vi koser oss med grillmaten.

13659002_10157185099175596_7243024117065763582_n.jpg

Øyvind og Øystein.

Min venninne Tonje, som dessverre hadde andre planer denne lørdagen, kunne sosialisere på søndagen. Dermed ble det grilling på Øyvind og meg dagen etter også. Vi hadde en del grillmat igjen, i tillegg til at Tonje hadde med både grillribbe og salat. Været var det imidlertid verre med. Det kom noen regnskurer inne i mellom. Jeg hadde planlagt at vi kunne sitte under tak på plattingen, men det skulle vise seg at jeg hadde fått noen ubudne gjester under takskjegget. Det vrimlet av veps. De var over alt. Dette forpurret mine planer. Jeg jaktet på veps som en gal, og jeg tok også knekken på ganske mange, men jeg må nok gå til innkjøp av noen kjemiske midler for å destruere vepsebolet. Det er ikke synlig for det blotte øyet, men jeg vet at det er der et sted. Ettersom vi måtte velge mellom å sitte under tak i “vepseland” eller på verandaen i regnet, var jeg ikke veldig fornøyd, men vi fant en løsning. Maten ble grillet i “vepseland” og vi spiste på verandaen. Vi rakk akkurat å spise opp før himmelen nok engang åpnet seg. Da flyttet vi oss inn for å spille litt spill. Jeg har, enn så lenge, kun Ludo og Stigespillet. Har planer om å ruste opp samlingen litt etter litt.

13754346_10157185193120596_3624988691709906763_n.jpg

Grillmaten vi heldigvis rakk å spise opp før det begynte å regne igjen.