RSS Feed

Tag Archives: Keto Cycle

Insane in the Keto brain ( insane in the brain)

Det er ikke alltid like lett å følge alle reglene for matlaging (regler jeg i og for seg har pålagt meg selv). Noen ganger har man ikke ork til å lage alt fra bunnen av, og andre ganger glemmer man å handle inn viktige ingredienser. Jeg har spist opp spesial-muslien min, så frokosten har vært litt tilfeldig i det siste. Noen ganger har jeg bare blandet sammen div. pålegg på en tallerken og hatt majones på. Det har jo fungert. Jeg har blitt mett. Andre ganger har Christian og jeg spist eggerøre. Han har rundstykker til, mens jeg spiser oliven eller andre ting ved siden av. Jeg har systematisk jobbet meg gjennom de fleste av oppskriftene fra Keto Cycle. Noen har jeg forkastet. Egg i sky og bakte redikker var ingen suksess er jeg redd. Denne, derimot, var kjempegod.

Jeg kjøpte hovedingrediensen på Søstrene Grene. Det var de beste artisjokkene jeg har smakt på lenge.

I ovnen .

Yummy 😍. Kommer til å lage mer av dette.

Å gå på diett krever viljestyrke.

Jeg kjøpte heller dette 🥦.

Mandelstappe med tomater og asparges. Stappa er ikke helt innafor, da den nok har litt mye karbohydrater (tror det var 20 gram per 100 gram), men den er utrolig god. Jeg kan ikke være flink hele tiden. Har strødd Parmesan på toppen.

Facebook har naturligvis fått med seg min nye livsstil, og kommer med hjelpsomme forslag. De er hjelpsomme på den måten at jeg plutselig er den stolte eier av lavkarbo ostedipp, tett etterfulgt av ditto tortillachips. Dette er naturligvis kjempedyrt. Fordelen er at jeg i det minste kan kose meg med noe annet enn baconsvor. Tortillachipsen er utrolig god, og passer ypperlig til taco. Jeg må innrømme at det var litt kjedelig å bruke salatblader som tacoskjell. Med denne chipsen blir måltidet til en fest.

Bestilte på tights.no. Blir neppe siste gang.

Hver gang jeg kommer over en ny og spennende oppskrift, innser jeg at det er enda flere ingredienser jeg ikke har, eller engang har hørt om.

Har handlet mye på helsekost i det siste…og nei, jeg har fremdeles ikke alt som trengs.

Denne var god.

For ca en uke siden var jeg veldig matlei, og følte meg tom og trist. Dette kan visstnok skje.

Google vet. Greit å få alle fakta på bordet.

Det er nok litt rart for en kropp som har mesket seg med karbohydrater i alle år, å plutselig få mye mindre av det. Ser den. Jeg følte meg emosjonelt ustabil. Litt som å ha mensen, bare uten å faktisk ha det. Det har heldigvis gått seg til nå. Ifølge “ketometeret” (som jeg betalte i dyre dommer for) og keto-stripsen, er jeg ikke i ketose. Det går greit så lenge jeg holder meg på 63 kg. Jeg må ikke på død og liv oppnå optimal ketose. Man får visstnok forferdelig ånde av det(” Høyt henger de, og sure er de”).

Muligens har jeg blitt litt flinkere til å unne meg ting som jeg har savnet. Jeg har blant annet kost meg med is.

Denne kunne med fordel ha hatt enda mindre karbohydrater, men dette var det beste alternativet uten at jeg måtte lage isen selv. De har den på Rema 1000 😍.

Sjokoladeis med krem og bær. Kjempegodt. Har pisket kremen selv. Ikke noe juksekrem her i gården, nei.

Jeg har planer om å spare til en iskrem-maskin. Jeg må bare få betalt ned telefonen og øretelefonene mine først. Qliro eier meg. Jeg skylder ikke mye, men nok til at det irriterer meg. Jeg testet nylig ut denne oppskriften:

Jeg tenkte at dette sikkert kom til å smake litt underlig, men jeg ble positivt overrasket. Det var superdigg.

Dette var skikkelig nam 👌.

Det har dukket opp nye kjøkkengreier i boligen min det siste. Jeg har nok latt meg selv være litt i overkant impulsiv, men det virker som om det er en uendelig mengde duppeditter man trenger for å lage mat fra bunnen av. Jeg har blant annet investert i en mandelkvern, noe som visstnok er lurt om man skal tilbringe mye tid på kjøkkenet. Når jeg får lønning igjen, skal jeg teste ut mine bake-skills.

Vanilje-essens fra slikkepott.no. Dyrt, men mye bedre enn fake vanilje, ifølge Remi. Jeg tror han. Perfect Vanilla Collagen fra USA. Ja det var dyrt, og nei jeg vil ikke snakke om det.

Jeg hadde ikke kjøkkenvekt. Altså, det er innlysende at jeg trenger det ikke sant! Vel anvendte penger. Det skader heller ikke at den er rosa 😍.

Christian tipset meg om dette bladet her om dagen. Følte en overveldende trang til å eie det.

Ja, jeg kjøpte det, selvfølgelig. Har ikke lest oppskriftene enda, da jeg vet at det bare ender med at jeg må kjøpe inn enda flere råvar jeg ikke har, men når jeg får lønn igjen, da får bladet “kjørt seg” veit jeg.

Som du ser er jeg litt “Insane in the Keto brain”, men jeg prøver å ikke kun snakke om mat. Altså, jeg drømmer om det. Noen ganger har jeg mareritt om at jeg spiser vanlig potetgull. Andre ganger fråtser jeg i vafler med krem. Her skal det sies at jeg også var en leiemorder-alien, som snek seg inn på jobbsammenkomster for å stjele vafler. Helt normalt. Regner med at andre også har slike drømmer. Christian foreslo at vi kunne gjøre det om til en drikkelek. Alle må drikke hver gang jeg sier:”Keto”, meg selv inkludert, naturligvis. Jeg tror ikke det hadde vært forsvarlig, men jeg jobber med saken. Det finnes grenser for hvor lenge folk gidder å høre meg legge entusiastisk ut om hvor lykkelig jeg var da jeg fant blomkål-ris, eller om at det faktisk er greit å drikke Champagne. Sistnevnte er faktisk verdt å prate litt om. Just saying!

Denne kontoen er informativ.

Når det gjelder fotoshooten, som satte hele galskapen i gang, har vi ikke hørt noe fra Lillehammer Kameraklubb. Shooten var kjempeartig, og jeg jobbet ræva av meg for at det skulle se bra ut, men vi har ikke hørt en dritt. Skuffende av typen meget. De hadde lyst til å bruke oss igjen, men jeg vet ikke om jeg vil delta om det skal ta så jævla lang tid før vi får bildene våre, hvis vi i det hele tatt får dem da. Jeg skal gi det en måned til, men da sender jeg nok en mail eller tweet eller noe. Jeg avslutter innlegget med denne utrolig gode keto-milkshaken.

Denne var fantastisk 😍 .

Keto

Posted on
Keto

Det hele begynte med at jeg ville gå ned noen kilo før fotoshooten med Lillehammer Kameraklubb. Det var egentlig ganske tilfeldig at det dukket opp en kostholdsplan fra Keto Cycle på Facebook. Jeg valgte å investere i en måneds plan. Vekt og høyde ble plottet inn, i tillegg til målet mitt om å gå ned til 63 kg( som jeg for øvrig har nådd). Jeg fikk oppskriftene mine, og satte meg ned for å skrive handleliste. Man kan argumentere med at det ikke skal koste noe mer å spise sunt, men for min del har jeg nok brukt en god del mer på mat enn jeg har gjort før. Keto er opptatt av å lage maten fra bunnen av, og å kun ha et inntak på 20-30 gram karbohydrater om dagen. Dette innebærer at man må kvitte seg med sukkerholdig mat og erstatte den med keto-vennlige råvarer. Heldigvis er det fullt mulig å få tilfredsstilt søtsug også på Keto. Det finnes mange gode alternativer der ute. Jeg bruker Sukrin Gold og Sukrinmelis. I tillegg har jeg investert i et sjokoladepålegg (Protinella) fra Bodylab. Det kan jeg spise med god samvittighet.

En av oppskriftene. Den første jeg testet ut.

Jeg lagde den uten babykål. Retten smakte godt, og jeg ble mett.

Den neste retten jeg testet ut var denne:

Enkel og god.

Det holder ikke å bare legge om kostholdet, man må også trene.

Christian gikk igjennom noen av Crossfitøvelsene sine med meg. Det var slitsomt 🥵.

Varmer opp på romaskina. Liker det bedre enn å gå på mølla.

Jeg har begynt med treningsdagbok. På denne måten har jeg litt mer oversikt over hva jeg faktisk driver med. Som nevnt har jeg satt meg noen mål.

Så, hva går egentlig dietten ut på?

Jeg lar lenken forklare, da den gjør det mye bedre enn hva jeg ville ha gjort. Man skal drikke minst mulig alkohol når man går på Keto, helst ikke i det hele tatt ettersom kroppen først jobber med å bryte ned alkoholen man har konsumert, og setter det man har spist på vent. Jeg har kuttet dramatisk ned på mitt alkoholinntak. Når man ser hva hardt arbeid og et gjennomført kosthold fører til av resultater, har man ikke lyst til å ødelegge det med alkohol og den alltid etterfølgende trangen til junk-food. Dersom man allikevel skal unne seg noe, er dette akseptable alternativer. https://www.hardworkout.no/guide-alkohol-lavkarbo-keto-diett/

Her har jeg handlet inn forsyninger.

Denne var god, men jeg ble ikke så veldig mett.

Gir meg i kast med spinat-paien. Legg merke til den søte kaninforma.

Denne er kjempegod.

Her har jeg bare kastet sammen noen rester. Sunt og godt 😊.

Jeg testet ut denne oppskriften også:Bakt avocado med egg. Den ble god, men det var for mye søl og styr til at jeg kommer til å lage den igjen tror jeg.

Kjempegodt 🥑.

Atter nye forsyninger for å teste ut flere oppskrifter 😍 (vinker til pengene som flyr av gårde).

Her har jeg også bare kastet sammen noe. Greit å improvisere litt også.

Når man lager keto-mat, er egg en forbruksvare.

Dette var helt ok. Vet ikke om jeg lager retten igjen ettersom det er så mye annet spennende å velge mellom.

Onsdager er det, som nevnt, Marvel-kveld i kollektivet. Forrige onsdag fant Tonje og jeg ut at vi hadde lyst til å lage kyllingsalat. Det smakte veldig godt. Vi spiste opp alt sammen. De andre spiste fiskegrateng.

Godt med kyllingsalat.

En oppskrift som er veldig enkel og god, er denne:

Basically bare ost og krydder. Enklere blir det ikke. Man trenger ikke kun bruke det krydderet som står i oppskriften. Jeg varierer litt. Sist lagde jeg med paprikapulver. Nam. Hvis man dypper ostechipsen i bernaisesaus, blir de ekstra gode 😍.

Viktig å smøre formen så osten ikke setter seg fast.

Burde ha laget flere 🧀.

Her har jeg laget sennepsbakt blomkål med sopp og squash. Kjempegodt og overraskende mettende. https://www.frukt.no/oppskrifter/sennepsbakt-blomkal/

Verdt å sjekke ut. Jeg ble så latterlig frista av en innbydende sjokoladekake for ikke så lenge siden, men jeg klarte standhaftig å la være å spise av den. Dette gjorde at jeg søkte litt rundt på nettet etter oppskrifter på gode og enkle Keto-kaker. Jeg fant blant annet denne:

Veldig lettvint når man har lyst på noe digg, og kjempegodt. Man orker ikke så mye, for kaken er supermektig.

Sjokolade 😍😍.

Nye forsyninger….igjen.

Jeg savner poteter, men jeg kan lage en slags versjon av “røstipoteter” med blomkål. Det var faktisk veldig innafor.

Her må man passe på at panna har nok smør. Hvis ikke brenner det seg fort, og da sier røykvarsleren ifra 🤣🙈.

“Røstipoteter” med eggesalat, tomater, Marscapone og revet ost.

Eggesalaten har jeg laget før. Jeg byttet bare ut sukkeret med Sukrin Gold og gjorde den Keto-vennlig. Eggesalat. Jeg hadde noen gavekort fra Norstat liggende. Det var betaling for et prosjekt jeg har gjennomført. Jeg besluttet å bruke et av dem hos Gymgrossisten.

Dette får man hos Gymgrossisten for 300 kroner.

Noen ganger har man behov for en skikkelig digg pizza. Heldigvis er det mulig å unne seg, man må bare lage en litt annerledes bunn. Denne bunnen er lett å lage:Lavkarbo-pizzabunn. Jeg trodde først at det ikke holdt med en pizza, ettersom den virket så liten. Jeg lagde derfor en bunn til med hjelp fra Christian. Det skulle vise seg at jeg ikke hadde trengt det, da pizzaen var veldig mektig. Jeg klarte bare to stykker så var jeg mett. Ettersom det er mye sukker i pizzasaus, valgte vi å bruke tomatpuré. Det funka fjell. På den første pizzaen hadde jeg sopp og bacon. På den andre var det kjøttboller, pepperoni og resten av baconet.

Jeg skulle ha brukt oregano i deigen, men av en eller annen grunn har jeg ikke akkurat det krydderet.

Veldig godt med ruccola og litt Bernaisesaus. Heldigvis er det lov med feite sauser.

Jeg var litt redd for at Christian ikke kom til å like pizzaen, men jeg trengte ikke å uroe meg. Også Henia likte den.

Godkjent av Henia 😊.

Jeg har per dags dato blitt utfordret av Christian til å ha kjøpestopp i 7 dager. Ikke noe bruk av kort eller vipps. Heller ikke det å låne av andre er lov. Han sa derimot ikke noe om snylting, så jeg fikk litt oregano av Remi i dag. Han har en skuff full av diverse krydder og de er gjerne i store poser, så han ventet med å gi meg det til etter jobb. Det kan virke litt suspekt å få grønne ting i små poser. Holdt på å le meg i hjel da jeg innså det. Remi har blitt min krydder-dealer 😂. Christian synes muligens jeg har brukt litt i overkant mye penger på alle produktene jeg har bestilt, noe han naturligvis også har rett i. Jeg brukte det andre gavekortet fra Norstat på en melkeskummer. Vel, gavekortet på 300, og 74 kroner i tillegg. Jeg har ikke fått testet den enda, men det kommer etter hvert. Jeg trenger melkeskummeren til å lage kaffe latte Ketostyle. Jeg savner virkelig sukkerkaffen min, ja både den og sukkerbomben av en chai latte. Heldigvis finnes det oppskrifter på begge.

Gleder meg til å teste ut denne ☕. Da mandelmelk med vaniljesmak ikke er å oppdrive i Norge, jeg tror i hvert fall ikke det, får jeg bare ha i noen dråper vanilje-essens. Eventuelt kan jeg bruke ekte vaniljestang.(Er det lov på Keto?) Må vente til jeg kan bruke penger igjen om jeg skal ha sistnevnte. Hører rykter om at det dessuten er dyrt.

Perfect Keto Vanilla Collagen er på vei i posten. Det kan garantert også brukes i kaffe latte.

Jeg har samlet sammen en del nye oppskrifter jeg skal prøve når jeg får lov til å bruke penger igjen. Har til og med skrevet en handleliste.

Klar som et egg 🥚.

Jeg velger å avslutte innlegget med bildet av en svane. Bare fordi jeg kan.

🦢.