RSS Feed

Tag Archives: kikerter

Påske

Posted on

Den 26 mars fylte Lars Erik år. Jeg hadde kjøpt inn bursdagsdonuts med lys og en flaske rødvin i gave. Vi så film og drakk rødvin.

31394667_10160384443585596_2870556106839556096_n.jpg

Mens jeg feiret Lars Erik, dukket Håkon opp med en gave fra han og Sara til kaninene. Jeg hadde fortalt om Sjefens dødsfall. Det var snilt av dem å tenke på meg.  Jeg ble helt rørt.

31351408_10160384457360596_4028374986560372736_n.jpg

Lars kom bort etter hvert også med litt vin og et trøstepåskeegg. Egget var fra Rita. Det var veldig koselig at hun tenkte på meg.

31298458_10160384468165596_2898507925800615936_n

Det var hyggelig å se film med Larsene. Som nevnt hadde jeg besøk av mamma i påsken. I løpet av denne perioden gikk vi mye tur. Hun ville så gjerne se Bjerkebæk, hvor Sigrid Undset bodde, så da gikk vi dit. Det ligger rett ved Håkons hall. Museet var ikke åpent, så vi får heller besøke det en gang i sommer.

31318258_10160384492780596_462868311957307392_n.jpg

31434328_10160384496940596_4642564385154269184_n

Vi vandret mye rundt i byen, opp og ned bakker og rundt i sentrum. Vi var også innom nummer 51 for å se hvordan det sto til der. Jeg må innrømme at jeg får et snev av kaustrofobi av bakgården. Det kommer til å bli fryktelig trangt og inneklemt. Det blir sikkert fint og nytt, men jeg ville ikke ha bodd der, i hvert fall ikke til 11 000 i måneden.  Det skal bli spennende å se om de finner noen som er villig til å betale så mye for 36 kvadratmeter.

31300808_10160384513610596_2609877507805020160_n.jpg

Grønstads Gate 51.

Når man har gått rundt i mange timer, er det godt å sette seg ned et sted for å hvile bena og nyte en kopp kaffe. Valget falt på Nikkers. Det var heldigvis ledige bord i solen.

31396453_10160384517610596_3246098095762571264_n.jpg

Påskeegg på Nikkers. Jeg forsynte meg selvfølgelig.

31393233_10160384536750596_5987533265047650304_n.jpg

Jeg drikker kaffe latte på Nikkers.

31298660_10160384540725596_3742296062606442496_n.jpg

Mamma valgte varm kakao med krem.

31369688_10160384544115596_8454780728633196544_n.jpg

Skumle istapper.

Ettersom ristede kikerter med krydder ble en suksess, lagde jeg en del av det i påsken.

31292806_10160384554255596_3174206046944100352_n.jpg

Det ble også noen andre utskeielser. Jeg hadde fått et påskeegg av Ida. Det var en veldig koselig gave. Det ble sjokolade og skumkaniner til teen.

31404110_10160384556460596_8440862358829531136_n.jpg

Påskegodt.

Jeg lagde meg også snacks med dadler og usaltede peanøtter. Det var litt kjedelig å skrelle alle peanøttene, men det gikk da på et vis. Kjøkkenmaskina mi taklet ikke den seige massen, så den konka underveis dessverre. Jeg har store planer om å lage mer av dette, så planen nå er å kjøpe en maskin med en mye sterkere motor. Ettersom jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke, regner jeg jo med at det skal være mulig å lage uten å ta livet av utstyret. Det er mye mulig det ikke var top notch utstyr jeg hadde. Jeg hadde overtatt maskina av de som bodde her før. Kanskje er det en grunn til at de ikke gadd å ta den med seg. Ikke vet jeg.  Peanøtt-trøfler.

31301665_10160384584595596_8473073144670715904_n.jpg

Dadler, usaltede peanøtter og salt.

Jeg forsøkte meg på å smelte sjokolade og dyppe kulene oppi, men dette var ikke like enkelt som jeg hadde forespeilet meg. Det viser seg at det er kjempelett å brenne sjokoladen. Litt for høy varme og det faktum at man er uoppmerksom hjelper veldig om man ønsker et kjøkken fult av os. Opp med vinduet og ned med røykvarslerne. Heldigvis er det ikke nødvendig med sjokolade. Kulene er fantastisk gode i seg selv, farlig gode. Jeg puttet dem i fryseren og ryddet opp i mitt nå ganske rotete kjøkken. Slik blir det når man faktisk bruker det. Jeg testet også ut denne oppskriften: Sjokoladetrøfler Jeg valgte å helle massen i former og legge i fryseren. Det ble et ganske kult resultat, ikke like godt som peanøttkulene, men absolutt innafor.

31306884_10160384656355596_6796262202291519488_n.jpg

Mørk sjokolade, sukrin, smør og fløte.

 

 

Insane in the foodbrain(insane in the brain)

Posted on

Jeg har testet ut mange oppskrifter i det siste. Kjøkkenet har blitt intenst mye brukt. Når jeg har vært sliten og bekymret over Sjefens plager har jeg kastet meg over oppskrift etter oppskrift.

29570396_10160275704675596_1915270554561864830_n.jpg

Et impulsivt kjøp på eBay. Ikke særlig sunt med sjokoladekjeks kanskje, men søt emballasje da.

29597390_10160275719700596_3994761873206950405_n.jpg

Søt pose også. 

29598299_10160275759905596_4083219419600259519_n.jpg

Det har gått mye i knekkebrød med spinat, hardkokt egg og majones. Yum. 

29790079_10160275810225596_5783323870231971593_n

Knekkebrød med avokado, spinat og sitronpepper. Ikke feil det heller.

En av oppskriftene jeg testet ut var Søtpotetburger med korianderdressing. Jeg fulgte denne oppskriften: Mills sin oppskrift på søtpotetburger.

29594795_10160275882920596_4017497792141843686_n

Potetmel, hvitløk,egg,knust koriander, spisskummen, salt og pepper.

29570575_10160275938625596_4664508506932023728_n.jpg

Steker søtpotetblandingen.

29543074_10160275973240596_5792516485392750611_n.jpg

Hamburgerbrød med avokado, korianderdressing og rødløk. 

29595090_10160276009275596_7167828553933911179_n

Det begynner å ligne noe.

29572491_10160276031770596_4032020672099958900_n

Den ser ikke så verst ut.

Retten ble en suksess. Den smakte godt. Søtpotetmassen var ikke så lett å steke, men det gikk da på et vis. Jeg måtte ha i mer potetmel enn det sto for å få en litt fastere burger. Den kunne nok ha vært enda litt fastere, men jeg syntes det ble bra nok. Jeg serverte burgeren til Ida, som også likte den.  Jeg testet ut squash-snacks, men dette ble ingen suksess. Det ble enten brent eller vassent, eller begge deler.

29683557_10160276105155596_8384906345276025840_n.jpg

Gode på smak var de i det minste.

Noe som derimot fungerte veldig bra var denne oppskriften: Ovnsristede kikerter

26196434_10160276207365596_4214547156304842586_n.jpg

Dette ble kjempegodt.

Ertene kunne nok ha stått inne i ovnen litt lenger enn 45 minutter på 170 grader. Ikke alle ble like crispy, men jeg regner allikevel dette som en suksess. En epledessert fikk også lov til å bo litt i ovnen.

29683077_10160276443260596_6636008689278665667_n

29684146_10160276454990596_5957883162220392904_n

29570405_10160276468615596_848328904917674385_n.jpg

29570349_10160276528665596_5977869700979105529_n

Epledessert med honning, kanel, vaniljekesam og valnøtter.

Desserten smakte helt ok. Det ble kanskje litt mye eple for min smak, men vellykket var det. Siden jeg hadde en del epler igjen, prøvde jeg meg på dette: Havrekjeks med eple og kanel.

29571196_10160276674785596_7894420696177235668_n.jpg

Godgjør seg i ovnen.

29572342_10160276690845596_1028245003196574798_n.jpg

Ok, så de ble kanskje ikke Instagramperfekte, litt brente i kantene, men de var ganske gode. 

Det hender seg at jeg kjøper diverse shotter med ingefær i butikken. Det er både sunt og godt, men kan bli litt dyrt i lengden.  Jeg kom over en oppskrift på ingefærshotter, og bestemte meg for å teste den ut. Jeg fant denne oppskriften på MatPrat. Ingefærshot fra MatPrat. Det var ikke så helt enkelt å skrelle ingefæren. Det ble mye søl for å si det sånn. Det var en ganske klissete jobb å klemme ut all saften fra ingefærmosen. Resultatet ble bra. Det smakte slik det skulle, sterkt, men godt.

27459741_10160278839235596_7928841587319318674_n

Ingefær, vann, sitronsaft, limesaft og honning. 

Ingefærshotten var holdbar i en uke. Jeg drakk den opp i løpet av den perioden. Ida drakk også av den. Hun sa den smakte slik en ingefærshot skal smake. Fornøyd med det, ja. Noe som også er supersunt, men kanskje ikke like godt, er grønnsaksvafler. Veldig rart, men verdt å prøve ut. Det var ikke så helt enkelt å få grønnsaksmassen til å henge sammen, men det ble da noen vafler. Lag vafler av grønnsaker.

29571162_10160278869495596_5499783891026528860_n

29571058_10160278887555596_7832259028201059242_n.jpg

Grønnsaksvafler med poteter, gulrøtter,blomkål,egg, revet ost,salt, paprikapulver,pepper og gressløk. Majones, kjøttpålegg og tomat på toppen. Det smakte ikke så verst. Jeg kommer ikke til å lage det igjen, men det var artig å prøve ut.

Jane tipset meg om at det gikk an å lage taco med linser istedenfor kjøttdeig. Det virket spennende, så jeg gjorde det. Det ble like godt som kjøttvarianten. Jeg kommer nok til å lage det igjen. Jeg brukte krydder og salsa fra First Price Tacokit.

29542778_10160278898855596_3594855204709913712_n.jpg

Vegetartaco med linser. 

29694779_10160278914550596_821684445185418662_n

En koselig frokost med rundstykke, majones, spinat, speilegg og stekt servelat. Nyter en chai latte ved siden av. 

Squash har også stått på menyen i det siste. Jeg lagde min egen vri på denne oppskriften: Grillet squashsalat fra MatPrat. Istedenfor å ha skivene i ovnen og snu dem, veldig kjedelig, valgte jeg å steke dem sammen med pinjekjernene. Blir ikke grillet, men stekt squashsalat. Dressingen ble ganske lik, bortsett fra mynten, som jeg hadde glemt å kjøpe. Da fire hele squash blir litt i overkant mye, nøyde jeg meg med en. Det smakte godt. Har spist denne retten de siste dagene.

29570357_10160278969200596_81900312147423630_n

29573121_10160278975380596_5748490544728844142_n.jpg

Olje, sitron,hvitløk,pepper og salt.

29571394_10160278955250596_39114042335845414_n.jpg

På dessertfronten har jeg laget en god del Nice Cream, Bananaicecream. Jeg skaffet meg Spirulina for å få den fine grønne fargen. I begynnelsen tok jeg for mye.

29570392_10160279789255596_2107003678446249659_n.jpg

Litt vel grønn. Bananer, melk, avokado,peppermynteolje, Spirulinapulver og sjokoladestrø.

Det smakte godt, men fargen var ikke helt slik jeg ville ha den. Det var mye bedre med en dråpe peppermynteolje enn to.  Den neste batchen ble slik jeg ville ha den. Ida tipset meg om at jeg kunne ha opphakket svart sjokolade blandet inn i isen i tillegg til sjokoladestrø på toppen. Det ble veldig godt.

29217109_10160202882425596_3271067098591264768_n.jpg

Perfekt.

29684198_10160279876075596_5402285391917970085_n.jpg

Nice Cream med sjokoladestrø og hakkede valnøtter. Den søte kaninkoppen og skjea er kjøpt på Søstrene Grene. 

Jeg testet ut Nice Cream med sjokoladesmak også.

29572569_10160279921925596_2651240071529652141_n.jpg

Oppskriften jeg fant på nettet.

Jeg byttet ut mandelmelk med vanlig melk. Det ble ganske godt.

29573169_10160280050220596_7361722264876372369_n.jpg

Jeg testet også ut avokado som base istedenfor banan. Det ble ganske godt, men hadde en ettersmak av, nettopp avokado. Tror jeg foretrekker Nice Cream med peppermyntesmak.

29597835_10160284571235596_21759653957908511_n

19060055_10160284575670596_7854709351640941025_n.jpg

22308883_10160284579720596_8596526821695134485_n

“Iskrem” med avokado som base. Helt grei, men litt mye ettersmak av avokado. 

Mateventyret fortsetter. Stay tuned!:)