RSS Feed

Tag Archives: kyllingsalat

Keto

Posted on
Keto

Det hele begynte med at jeg ville gå ned noen kilo før fotoshooten med Lillehammer Kameraklubb. Det var egentlig ganske tilfeldig at det dukket opp en kostholdsplan fra Keto Cycle på Facebook. Jeg valgte å investere i en måneds plan. Vekt og høyde ble plottet inn, i tillegg til målet mitt om å gå ned til 63 kg( som jeg for øvrig har nådd). Jeg fikk oppskriftene mine, og satte meg ned for å skrive handleliste. Man kan argumentere med at det ikke skal koste noe mer å spise sunt, men for min del har jeg nok brukt en god del mer på mat enn jeg har gjort før. Keto er opptatt av å lage maten fra bunnen av, og å kun ha et inntak på 20-30 gram karbohydrater om dagen. Dette innebærer at man må kvitte seg med sukkerholdig mat og erstatte den med keto-vennlige råvarer. Heldigvis er det fullt mulig å få tilfredsstilt søtsug også på Keto. Det finnes mange gode alternativer der ute. Jeg bruker Sukrin Gold og Sukrinmelis. I tillegg har jeg investert i et sjokoladepålegg (Protinella) fra Bodylab. Det kan jeg spise med god samvittighet.

En av oppskriftene. Den første jeg testet ut.

Jeg lagde den uten babykål. Retten smakte godt, og jeg ble mett.

Den neste retten jeg testet ut var denne:

Enkel og god.

Det holder ikke å bare legge om kostholdet, man må også trene.

Christian gikk igjennom noen av Crossfitøvelsene sine med meg. Det var slitsomt 🥵.

Varmer opp på romaskina. Liker det bedre enn å gå på mølla.

Jeg har begynt med treningsdagbok. På denne måten har jeg litt mer oversikt over hva jeg faktisk driver med. Som nevnt har jeg satt meg noen mål.

Så, hva går egentlig dietten ut på?

Jeg lar lenken forklare, da den gjør det mye bedre enn hva jeg ville ha gjort. Man skal drikke minst mulig alkohol når man går på Keto, helst ikke i det hele tatt ettersom kroppen først jobber med å bryte ned alkoholen man har konsumert, og setter det man har spist på vent. Jeg har kuttet dramatisk ned på mitt alkoholinntak. Når man ser hva hardt arbeid og et gjennomført kosthold fører til av resultater, har man ikke lyst til å ødelegge det med alkohol og den alltid etterfølgende trangen til junk-food. Dersom man allikevel skal unne seg noe, er dette akseptable alternativer. https://www.hardworkout.no/guide-alkohol-lavkarbo-keto-diett/

Her har jeg handlet inn forsyninger.

Denne var god, men jeg ble ikke så veldig mett.

Gir meg i kast med spinat-paien. Legg merke til den søte kaninforma.

Denne er kjempegod.

Her har jeg bare kastet sammen noen rester. Sunt og godt 😊.

Jeg testet ut denne oppskriften også:Bakt avocado med egg. Den ble god, men det var for mye søl og styr til at jeg kommer til å lage den igjen tror jeg.

Kjempegodt 🥑.

Atter nye forsyninger for å teste ut flere oppskrifter 😍 (vinker til pengene som flyr av gårde).

Her har jeg også bare kastet sammen noe. Greit å improvisere litt også.

Når man lager keto-mat, er egg en forbruksvare.

Dette var helt ok. Vet ikke om jeg lager retten igjen ettersom det er så mye annet spennende å velge mellom.

Onsdager er det, som nevnt, Marvel-kveld i kollektivet. Forrige onsdag fant Tonje og jeg ut at vi hadde lyst til å lage kyllingsalat. Det smakte veldig godt. Vi spiste opp alt sammen. De andre spiste fiskegrateng.

Godt med kyllingsalat.

En oppskrift som er veldig enkel og god, er denne:

Basically bare ost og krydder. Enklere blir det ikke. Man trenger ikke kun bruke det krydderet som står i oppskriften. Jeg varierer litt. Sist lagde jeg med paprikapulver. Nam. Hvis man dypper ostechipsen i bernaisesaus, blir de ekstra gode 😍.

Viktig å smøre formen så osten ikke setter seg fast.

Burde ha laget flere 🧀.

Her har jeg laget sennepsbakt blomkål med sopp og squash. Kjempegodt og overraskende mettende. https://www.frukt.no/oppskrifter/sennepsbakt-blomkal/

Verdt å sjekke ut. Jeg ble så latterlig frista av en innbydende sjokoladekake for ikke så lenge siden, men jeg klarte standhaftig å la være å spise av den. Dette gjorde at jeg søkte litt rundt på nettet etter oppskrifter på gode og enkle Keto-kaker. Jeg fant blant annet denne:

Veldig lettvint når man har lyst på noe digg, og kjempegodt. Man orker ikke så mye, for kaken er supermektig.

Sjokolade 😍😍.

Nye forsyninger….igjen.

Jeg savner poteter, men jeg kan lage en slags versjon av “røstipoteter” med blomkål. Det var faktisk veldig innafor.

Her må man passe på at panna har nok smør. Hvis ikke brenner det seg fort, og da sier røykvarsleren ifra 🤣🙈.

“Røstipoteter” med eggesalat, tomater, Marscapone og revet ost.

Eggesalaten har jeg laget før. Jeg byttet bare ut sukkeret med Sukrin Gold og gjorde den Keto-vennlig. Eggesalat. Jeg hadde noen gavekort fra Norstat liggende. Det var betaling for et prosjekt jeg har gjennomført. Jeg besluttet å bruke et av dem hos Gymgrossisten.

Dette får man hos Gymgrossisten for 300 kroner.

Noen ganger har man behov for en skikkelig digg pizza. Heldigvis er det mulig å unne seg, man må bare lage en litt annerledes bunn. Denne bunnen er lett å lage:Lavkarbo-pizzabunn. Jeg trodde først at det ikke holdt med en pizza, ettersom den virket så liten. Jeg lagde derfor en bunn til med hjelp fra Christian. Det skulle vise seg at jeg ikke hadde trengt det, da pizzaen var veldig mektig. Jeg klarte bare to stykker så var jeg mett. Ettersom det er mye sukker i pizzasaus, valgte vi å bruke tomatpuré. Det funka fjell. På den første pizzaen hadde jeg sopp og bacon. På den andre var det kjøttboller, pepperoni og resten av baconet.

Jeg skulle ha brukt oregano i deigen, men av en eller annen grunn har jeg ikke akkurat det krydderet.

Veldig godt med ruccola og litt Bernaisesaus. Heldigvis er det lov med feite sauser.

Jeg var litt redd for at Christian ikke kom til å like pizzaen, men jeg trengte ikke å uroe meg. Også Henia likte den.

Godkjent av Henia 😊.

Jeg har per dags dato blitt utfordret av Christian til å ha kjøpestopp i 7 dager. Ikke noe bruk av kort eller vipps. Heller ikke det å låne av andre er lov. Han sa derimot ikke noe om snylting, så jeg fikk litt oregano av Remi i dag. Han har en skuff full av diverse krydder og de er gjerne i store poser, så han ventet med å gi meg det til etter jobb. Det kan virke litt suspekt å få grønne ting i små poser. Holdt på å le meg i hjel da jeg innså det. Remi har blitt min krydder-dealer 😂. Christian synes muligens jeg har brukt litt i overkant mye penger på alle produktene jeg har bestilt, noe han naturligvis også har rett i. Jeg brukte det andre gavekortet fra Norstat på en melkeskummer. Vel, gavekortet på 300, og 74 kroner i tillegg. Jeg har ikke fått testet den enda, men det kommer etter hvert. Jeg trenger melkeskummeren til å lage kaffe latte Ketostyle. Jeg savner virkelig sukkerkaffen min, ja både den og sukkerbomben av en chai latte. Heldigvis finnes det oppskrifter på begge.

Gleder meg til å teste ut denne ☕. Da mandelmelk med vaniljesmak ikke er å oppdrive i Norge, jeg tror i hvert fall ikke det, får jeg bare ha i noen dråper vanilje-essens. Eventuelt kan jeg bruke ekte vaniljestang.(Er det lov på Keto?) Må vente til jeg kan bruke penger igjen om jeg skal ha sistnevnte. Hører rykter om at det dessuten er dyrt.

Perfect Keto Vanilla Collagen er på vei i posten. Det kan garantert også brukes i kaffe latte.

Jeg har samlet sammen en del nye oppskrifter jeg skal prøve når jeg får lov til å bruke penger igjen. Har til og med skrevet en handleliste.

Klar som et egg 🥚.

Jeg velger å avslutte innlegget med bildet av en svane. Bare fordi jeg kan.

🦢.

Bursdagen til Henia

Posted on

Den 08. juni var det bursdagsfest hos Henia. Alle skulle ta med seg en rett hver. Jeg lagde kyllingsalat. Enkelt og godt.

20190705_210353.jpg

Kyllingsalat.

Det var en lummer dag, så Henia skrev i bursdagseventet på Facebook at vi skulle ha på oss lite klær. Det har en tendens til å bli varmt hos henne når vi er mange. Jeg fant frem “puppekjolen” fra Motehuset. Etter å ha brukt masse “puppeteip”, satt den ganske bra. Dette er ikke en kjole man drikker seg dritings i for å si det sånn.

IMG_20190608_144256_302.jpg

Pynta og klar for fest.

Da jeg ventet på bussen begynte det selvfølgelig å regne masse. Jeg rakk heldigvis å komme meg under tak før himmelen åpnet seg helt. Jeg møtte Christian og Alfred på bussen. De skulle også på bursdagsfesten. Sammen gikk vi opp bakkene til Henia. Mens vi ventet på at resten av folka skulle komme, spilte vi Nintendo Wii. Det var utrolig gøy å spille Mario igjen. Jeg ble kjempeengasjert.

20190705_211525.jpg

20190705_211637.jpg

20190705_212027.jpg

Rambo, katten til Henia ville hilse på.

IMG_20190705_212416_683.jpg

Fine Rambo.

Resten av gjestene dukket opp, og det var tid for mat.

Snapchat-1134897866.jpg

Trym.

20190705_214122.jpg

All den deilige maten.

20190705_214251.jpg

Så utrolig godt.

Etter maten var det tid for kake. Henia hadde laget en deilig marengskake med masse digg frukt på toppen. Den smakte kjempegodt.

20190707_114500.jpg

20190707_122322.jpg

Etter at alle var gode og mette, sang vi karaoke. Vi brukte YouTube. Der er det en del sanger å ta av. Det er så bra at de finnes i karaokeversjon med tekst. Det ble en god del Disney. Jeg elsker å synge. Burde hatt Singstar, men det finnes dessverre ikke til PS4. Tror jeg da i hvert fall. Tidligere på kvelden spilte vi litt Alias. Det var også veldig gøy. Jeg blir veldig ivrig. Noen av gjestene dro relativt tidlig, grunnet jobb, mens resten av oss dro på Haakons Pub. Det var utrolig koselig å feire Henia.

 

 

Bursdag og poleparty

Posted on

23.juni hadde jeg to arrangementer samtidig: Bursdagsfeiringen til Håkon og Sara og avskjedsfest for Olav. Jeg hadde takket ja til begge. Ettersom jeg ikke hadde planer om å avlyse noen av eventene, og kloning ikke var et alternativ, var jeg ganske stressa. Jeg besluttet å først delta på mine naboers grillfest, være der i en time, for så å skynde meg ned til Lillehammer Polefit. Olav, som i tillegg til Maya jobbet som instruktør, skulle flytte.  Vi skulle ta med oss en matrett hver, i tillegg til det vi ønsket å drikke.  Jeg lagde kyllingsalat.

39253527_10160833595110596_1566308795427061760_n.jpg

For å spare tid forsøkte jeg å finne et antrekk som både var party og pole. Dette var et av alternativene.

39165103_10160833617905596_2345265457461723136_n

Ettersom jeg ikke hadde ork til å bære med meg skift, valgte jeg å ha treningstoppen under en partytopp. Jeg valgte et fake-skinnskjørt til.

Jeg skiftet en del ganger før jeg landet på en kjole fra Amsterdam. Treningstoppen under fikk meg til å se litt ut som en dominatrix, men men.  Mens jeg ventet på at jeg kunne tusle ned til naboene, tok jeg en øl på Oliven med Bill Morten.  Da ølen var konsumert, var det tid for bursdagsfest. Sara og Håkon hadde slått sammen bursdagene sine. De fikk en vinflaske hver og “ølbriller” og litt godis fra Flying Tiger.

39196785_10160836883310596_2319743365924519936_n

Håkon er grillmester.

39322050_10160836888150596_7018381147583283200_n

Ettersom jeg skulle spise på Polepartyet, tok jeg bare en pølse hos naboene. Den var krydret og god. Jeg hadde med meg litt vin i et glass. Man kan ikke drikke for mye når man skal ta poses og spins. Det ville hverken blitt pent eller være særlig ansvarlig.

39280010_10160836898575596_4981027947180720128_n

Veldig god og smakfull pølse.

Tiden gikk fort, og plutselig måtte jeg ta med meg kyllingsalaten og småløpe ned til lokalet. De hadde heldigvis ikke begynt treningen, drikkingen eller spisingen enda. Jeg hadde timet det bra.

39223226_10160836907930596_7864501073673715712_n

Litt av det de andre tok med.

39261680_10160836914285596_6989114987025268736_n

Vi hadde nok mat i hvert fall.

Vi varmet opp og trente pole i ca to timer. Det var både gøy og slitsomt. Jeg fikk til en Inverted Crucifix for første gang. Det føltes kjempebra.

36175908_10160613310825596_7813821808200646656_n

Inverted Crucifix.

 

36036782_10160611677510596_8058186124285181952_n

Fikk hjelp til å komme inn i en bra pose. Det ble et veldig kult bilde. Jeg må øve mer på å komme meg i posisjon på egenhånd.

Etter at vi var ferdige med treningen, var det på tide med mat og drikke. Vi lekte “Jeg Har Aldri” og lærte nye ting om hverandre. Det var kjempegøy. Vi dro ut på byen. Jeg tok med meg det som var igjen av maten og svippet innom leiligheten på vei ut. Vi endte opp på Hytta, hvor vi danset og hadde det gøy.  Det manglet ikke på folk som ville danse med oss, men vi følte ikke for å sosialisere med dem. Noen av dem var faktisk litt for pågående. Kontaktsøkende gutter til tross, det var en super kveld.

39441845_10160841686510596_6071042517502001152_n

Desi, Maya og Hanne.

En etter en kastet inn håndkleet. Hanne og jeg dro på Nikkers, hvor vi møtte på folk vi kjente. Jeg og Andre`, en kompis av Henia, ble med Håkon og Sara på nachspiel. Det var bare flaks at vi møtte på dem utenfor Nikkers. Da fikk jeg tilbrakt tid med dem også, ikke bare polegjengen. På sett og vis fikk jeg faktisk med meg begge arrangementene. Jeg begynte og avsluttet med naboene. Det var et artig nachspiel. Det ble ganske seint før jeg vandret opp trappen til meg selv.

 

 

 

 

“Food, glorious food”

Posted on

Den 07. juni spiste jeg i parkkafeen sammen med Lars. Jeg valgte noe relativt sunt.

36988176_10160688437445596_8620476340665057280_n

Sunt og godt.

Ettersom det var en torsdag, hadde jeg fri på grunn av polefit. Jeg trener på torsdager nå. Jeg hørte om Ingrid hadde lyst til å joine timen, og det hadde hun. Det viste seg at hun digget polefit, så hun meldte seg på nybegynnerkurset. Jeg er sikker på at hun kommer til å bli flink. Etter treningen lagde vi kyllingsalat og delte noen flasker prosecco. Det var kjempekoselig.

36809903_10160688455635596_1246694826955505664_n

36907624_10160688463950596_4621250210515910656_n

En dag jeg følte meg sykt sunn og miljøvennlig. 

Den 08. juni inviterte Bill Morten og David Ann Kristin, Amund og undertegnede på storfin middag. De hadde kokkelert og svettet over grytene i timevis og resultatet ble helt fantastisk. Jeg har aldri smakt en så saftig og god kalkun noen sinne. OMG! Vi spiste og spiste.

36842244_10160688486675596_2586262115459268608_n

36988150_10160688491730596_7586932846460141568_n

Ann Kristin.

36931365_10160688500120596_3515605713038606336_n

36912324_10160688507605596_4726507386355843072_n

Helt utrolig god mat.

Til dessert var det sjokoladepudding med vaniljesaus.

37022201_10160688524080596_8715844543284510720_n

Godt med dessert også.

36944537_10160688529930596_2538556874320510976_n

David. 

Etter mat og dessert var folk veldig mette. David måtte legge seg nedpå litt.

36923506_10160688548585596_5112765915682832384_n

Jeg la meg godt til rette i sofaen med beina på bordet (jeg fikk lov altså).

37117801_10160697118405596_9028484498479644672_n

Resten av kvelden skravlet vi, koste oss med vin og hørte på diverse musikk. Det var veldig hyggelig. Ettersom jeg skulle på jobb dagen etter, tok jeg det ganske rolig.