RSS Feed

Tag Archives: taco

Insane in the Keto brain ( insane in the brain)

Det er ikke alltid like lett å følge alle reglene for matlaging (regler jeg i og for seg har pålagt meg selv). Noen ganger har man ikke ork til å lage alt fra bunnen av, og andre ganger glemmer man å handle inn viktige ingredienser. Jeg har spist opp spesial-muslien min, så frokosten har vært litt tilfeldig i det siste. Noen ganger har jeg bare blandet sammen div. pålegg på en tallerken og hatt majones på. Det har jo fungert. Jeg har blitt mett. Andre ganger har Christian og jeg spist eggerøre. Han har rundstykker til, mens jeg spiser oliven eller andre ting ved siden av. Jeg har systematisk jobbet meg gjennom de fleste av oppskriftene fra Keto Cycle. Noen har jeg forkastet. Egg i sky og bakte redikker var ingen suksess er jeg redd. Denne, derimot, var kjempegod.

Jeg kjøpte hovedingrediensen på Søstrene Grene. Det var de beste artisjokkene jeg har smakt på lenge.

I ovnen .

Yummy 😍. Kommer til å lage mer av dette.

Å gå på diett krever viljestyrke.

Jeg kjøpte heller dette 🥦.

Mandelstappe med tomater og asparges. Stappa er ikke helt innafor, da den nok har litt mye karbohydrater (tror det var 20 gram per 100 gram), men den er utrolig god. Jeg kan ikke være flink hele tiden. Har strødd Parmesan på toppen.

Facebook har naturligvis fått med seg min nye livsstil, og kommer med hjelpsomme forslag. De er hjelpsomme på den måten at jeg plutselig er den stolte eier av lavkarbo ostedipp, tett etterfulgt av ditto tortillachips. Dette er naturligvis kjempedyrt. Fordelen er at jeg i det minste kan kose meg med noe annet enn baconsvor. Tortillachipsen er utrolig god, og passer ypperlig til taco. Jeg må innrømme at det var litt kjedelig å bruke salatblader som tacoskjell. Med denne chipsen blir måltidet til en fest.

Bestilte på tights.no. Blir neppe siste gang.

Hver gang jeg kommer over en ny og spennende oppskrift, innser jeg at det er enda flere ingredienser jeg ikke har, eller engang har hørt om.

Har handlet mye på helsekost i det siste…og nei, jeg har fremdeles ikke alt som trengs.

Denne var god.

For ca en uke siden var jeg veldig matlei, og følte meg tom og trist. Dette kan visstnok skje.

Google vet. Greit å få alle fakta på bordet.

Det er nok litt rart for en kropp som har mesket seg med karbohydrater i alle år, å plutselig få mye mindre av det. Ser den. Jeg følte meg emosjonelt ustabil. Litt som å ha mensen, bare uten å faktisk ha det. Det har heldigvis gått seg til nå. Ifølge “ketometeret” (som jeg betalte i dyre dommer for) og keto-stripsen, er jeg ikke i ketose. Det går greit så lenge jeg holder meg på 63 kg. Jeg må ikke på død og liv oppnå optimal ketose. Man får visstnok forferdelig ånde av det(” Høyt henger de, og sure er de”).

Muligens har jeg blitt litt flinkere til å unne meg ting som jeg har savnet. Jeg har blant annet kost meg med is.

Denne kunne med fordel ha hatt enda mindre karbohydrater, men dette var det beste alternativet uten at jeg måtte lage isen selv. De har den på Rema 1000 😍.

Sjokoladeis med krem og bær. Kjempegodt. Har pisket kremen selv. Ikke noe juksekrem her i gården, nei.

Jeg har planer om å spare til en iskrem-maskin. Jeg må bare få betalt ned telefonen og øretelefonene mine først. Qliro eier meg. Jeg skylder ikke mye, men nok til at det irriterer meg. Jeg testet nylig ut denne oppskriften:

Jeg tenkte at dette sikkert kom til å smake litt underlig, men jeg ble positivt overrasket. Det var superdigg.

Dette var skikkelig nam 👌.

Det har dukket opp nye kjøkkengreier i boligen min det siste. Jeg har nok latt meg selv være litt i overkant impulsiv, men det virker som om det er en uendelig mengde duppeditter man trenger for å lage mat fra bunnen av. Jeg har blant annet investert i en mandelkvern, noe som visstnok er lurt om man skal tilbringe mye tid på kjøkkenet. Når jeg får lønning igjen, skal jeg teste ut mine bake-skills.

Vanilje-essens fra slikkepott.no. Dyrt, men mye bedre enn fake vanilje, ifølge Remi. Jeg tror han. Perfect Vanilla Collagen fra USA. Ja det var dyrt, og nei jeg vil ikke snakke om det.

Jeg hadde ikke kjøkkenvekt. Altså, det er innlysende at jeg trenger det ikke sant! Vel anvendte penger. Det skader heller ikke at den er rosa 😍.

Christian tipset meg om dette bladet her om dagen. Følte en overveldende trang til å eie det.

Ja, jeg kjøpte det, selvfølgelig. Har ikke lest oppskriftene enda, da jeg vet at det bare ender med at jeg må kjøpe inn enda flere råvar jeg ikke har, men når jeg får lønn igjen, da får bladet “kjørt seg” veit jeg.

Som du ser er jeg litt “Insane in the Keto brain”, men jeg prøver å ikke kun snakke om mat. Altså, jeg drømmer om det. Noen ganger har jeg mareritt om at jeg spiser vanlig potetgull. Andre ganger fråtser jeg i vafler med krem. Her skal det sies at jeg også var en leiemorder-alien, som snek seg inn på jobbsammenkomster for å stjele vafler. Helt normalt. Regner med at andre også har slike drømmer. Christian foreslo at vi kunne gjøre det om til en drikkelek. Alle må drikke hver gang jeg sier:”Keto”, meg selv inkludert, naturligvis. Jeg tror ikke det hadde vært forsvarlig, men jeg jobber med saken. Det finnes grenser for hvor lenge folk gidder å høre meg legge entusiastisk ut om hvor lykkelig jeg var da jeg fant blomkål-ris, eller om at det faktisk er greit å drikke Champagne. Sistnevnte er faktisk verdt å prate litt om. Just saying!

Denne kontoen er informativ.

Når det gjelder fotoshooten, som satte hele galskapen i gang, har vi ikke hørt noe fra Lillehammer Kameraklubb. Shooten var kjempeartig, og jeg jobbet ræva av meg for at det skulle se bra ut, men vi har ikke hørt en dritt. Skuffende av typen meget. De hadde lyst til å bruke oss igjen, men jeg vet ikke om jeg vil delta om det skal ta så jævla lang tid før vi får bildene våre, hvis vi i det hele tatt får dem da. Jeg skal gi det en måned til, men da sender jeg nok en mail eller tweet eller noe. Jeg avslutter innlegget med denne utrolig gode keto-milkshaken.

Denne var fantastisk 😍 .

Ølsmaking, kafekos og Grand Prix

Posted on

Lars driver med ølbrygging. Den 04. mai var jeg hos han og Rita for å teste ut den siste batchen. Det smakte godt. Jeg gleder meg til å teste ut mer av det han lager.

36003052_10160614342245596_2910974025427582976_n.jpg

Rita har ordnet etiketter. Veldig kreativt og kult.

12. mai tok jeg på meg de nye skoene mine og vandret bort på Nikkers for å møte Billy.

36087903_10160614400820596_8492239891495649280_n.jpg

Nye sko fra Michael Kors. Veldig fine, men gir litt gnagsår. Tar nok litt tid før de er gått inn ja.

36087070_10160614411135596_1599504460218892288_n.jpg

Kafekos i sola.

Senere på kvelden var det Melodi Grand Prix-fest hos Ida. I tillegg til vertinna og undertegnede, kom Ann Kristin og ei venninne av Ida ved navn Edita. Ida hadde stått på hele dagen for å pynte og ordne til vi skulle komme. Hun hadde gjort en kjempejobb. Det var skikkelig glam.

36029245_10160614473375596_8128152692020215808_n.jpg

Ida har pyntet fint.

Vi forberedte taco og skravlet om løst og fast. Alle fikk utdelt en partyhatt fra Flying Tiger.

36063876_10160614498910596_7549424510517116928_n.jpg

35971968_10160614510210596_3080966348512165888_n.jpg

Ann Kristin og meg.

35118991_10160614539130596_9189774573577437184_n.jpg

Da det var på tide å spise, fikk vi utdelt forkle så vi skulle slippe å søle på oss selv. Det er en glimrende ide` når man spiser taco.

35294575_10160614584495596_8508653323765678080_n.jpg

36177033_10160614596795596_5485394374885900288_n.jpg

Nam.

Vi rakk å gjøre oss mer eller mindre ferdige med maten før kjenningsmelodien til Melodi Grand Prix strømmet ut fra fjernsynet. Ida hadde printet ut skjemaer som vi kunne fylle ut etter hvert som vi hørte de forskjellige bidragene. Ida og jeg hadde hørt på ESC 2018-lista på Spotify i noen dager, så vi hadde valgt oss noen favoritter.

36708893_10160665271700596_239687423116705792_n.jpg

Favoritt: Netta-Toy. Israels bidrag.  Favoritt: Mikolas Josef-Lie To Me. Sjekkias bidrag.

Favoritt: Saara Aalto-Monster. Finlands bidrag.

Det var i grunnen mange bra bidrag i år. Vi heiet jo selvfølgelig på Norges bidrag også, men ikke så mye på grunn av selve sangen, mest fordi det var Norge og Rybak.

Alexander Rybak-That`s how you make a song.

Proseccokorker poppet og poeng ble utdelt. Det var god stemning.

36731840_10160665328930596_7114459570289770496_n

Edita og meg.

36639390_10160665358810596_2982289822778916864_n.jpg

Grand Prix-stemning.

Etter en spennende poengutdeling var det Netta som gikk av med seieren. Ettersom hun var en av mine favoritter, var jeg ikke overasket. Vi tok med oss den gode stemningen og dro ut på byen. I skrivende stund klarer jeg ikke helt å huske hvor vi dro, men jeg tipper vi havnet på Haakons Pub i løpet av natten.